利用黑芝麻控制胆固醇的方法

对于黑芝麻的保健功效相信大家最熟悉的莫过于补肾和乌发了，但其实这小小的芝麻对我们的身体健康可不止这几种保健功效呢,专家指出，对于老年朋友们来说合理利用黑芝麻还能达到控制身体胆固醇的目的。

卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调的话，就容易形成胆结石。所以吃黑芝麻能预防胆结石形成。

在中医传统食用方法上，黑芝麻多为炒，然后碾碎食用，或熬粥时放入黑芝麻。

现在流行吃五谷豆浆，用豆浆机把黄豆、红豆等谷类实物做成浆汁，再放些黑芝麻，能增强体力。据说，古罗马的角斗士在进行肉体搏斗前1个多小时，每人都要食用0.5公斤的芝麻以增加体力。此外，还能补肾、乌发、保护血管，可谓一举多得。

中医认为，黑芝麻性平，适合多数人食用。每次根据个人爱好不同可以吃15～30克。

需要注意的是，吃黑芝麻只能是降血脂的辅助食疗，不能以此来代替药物。

小偏方：

黑芝麻桑椹糊

黑芝麻60克，桑椹60克，白糖10克，大米30克。

做法：黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后，放入罐中捣烂。砂锅内放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化、水再沸后，徐徐加入捣烂的三味，煮成糊状服食。

功效：滋阴清热，降低血脂。

看来黑芝麻独特的营养价值和保健功效还真是不少呢，而且这对于体弱多病的老年朋友们来说真可谓是一种很好的平民保健食品，希望存在胆固醇过高问题的朋友们能利用上面的方法保护自己的健康不受伤害。