花瓜竹笙鸡汤 提高免疫抵抗力

竹笙是一种非常珍贵的菌类，营养价值很高，位列四珍之首哦。今天推荐给大家的美食就是用竹笙做的一道鸡汤，味道鲜美可口，加上小黄瓜的爽脆，真的是兼具营养和美味。感兴趣的朋友一起来看看制作方法吧。

花瓜竹笙鸡汤菜谱简介：花瓜就是腌过的小黄瓜，是台湾的叫法，和重庆的腌酱瓜有异曲同工之妙。花瓜口感爽脆，味道鲜香，用它来炖鸡，汤水更见鲜美，再加上口感爽嫩的竹笙，清新不腻人，很适合在炎热天气品尝。

花瓜竹笙鸡汤制作材料：竹笙3条、光鸡1只、花瓜（大瓶装）半瓶、花瓜汁3汤匙、姜2片、水10碗

花瓜竹笙鸡汤制作方法：

1、先将竹笙洗干净，然后用清水浸泡1小时。

2、将泡发后的竹笙捞起来，控干水分，切成小段；

3、洗干净光鸡，斩成大块。

4、锅里烧开水，将鸡块入沸水汆水捞起；

5、把10碗水放入煲内煮沸。

6、煮沸的煲中放入鸡块、花瓜、竹笙、姜片和腌花瓜的汁水。

7、先用大火煮沸，然后转中小火煲一个半小时。

8、花瓜汁有咸味，所以要先尝一下，然后再根据自己的口味加入适量精盐，即可食用。

小诀窍 功效： 鲜香开胃，富含氨基酸，提高*免疫抗病能力。

营养小侦探：

花瓜：含很丰富的维生素C、维生素A、叶酸、钾等

竹笙：又称“真菌之花”、“植物鸡”等，名列“四珍”（竹荪、猴头、香菇、银耳）之首。能够补气养阴；润肺止咳；清热利湿。主肺虚热咳；喉炎；痢疾；白带；高血压病；高脂血症；抗肿瘤的辅助治疗。

看完菜谱以后，是不是最馋了呢，要知道竹笙现在可是国宴的必备佳肴呢，而且，肿瘤患者术后恢复吃竹笙非常有益于身体的恢复，尽管竹笙对身体益处多多，但是还是要提醒大家，脾胃虚寒的人不宜多吃哦。