防癌护肝的蜂蜜紫甘蓝汁

众所周知紫甘蓝可以预防癌症，而且还能够降低胆固醇、减肥，所以，经常吃紫甘蓝是会对身体有好处的，不过紫甘蓝不宜烹炒太久，高温容易破坏其中的营养成分，所以今天介绍一种生吃的方法，蜂蜜紫甘蓝汁。

营养功效：

蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、心、胃、大肠经。具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用。

紫甘蓝营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。

材料：蜂蜜、紫甘蓝。

做法：

1、选择放心的蔬菜，然后将叶子打开，在清水中加一小勺盐，浸泡10分钟，或者可以用淘米水浸泡；

2、将紫甘蓝撕成碎片；

3、将撕成碎片的紫甘蓝投入搅拌机中；加入1：1的冷水（或者冰水。）

4、再加入一大勺的蜂蜜。看自己的喜好来定量的多少；

5、用搅拌机搅打成浆即可饮用，有植物萃取机的更好，营养保留更全面；

温馨小贴士：

1、把好卫生关：选择放心的蔬菜，然后将叶子打开，在清水中加一小勺盐，浸泡10分钟，或者可以用淘米水浸泡；

2、选择放心菜：如果选择生吃。最要选用有机紫甘蓝或者是自己地里种的。这样无农药化肥，比较放心。

3、蜂蜜增香甜：紫甘蓝的味道比较，生吃的话，菜腥味比较重。适当的加入蜂蜜等配料，口感会有所提升；

4、第一次吃的朋友要注意了：也许您是第一次尝试生吃紫甘蓝，在第一次做的时候，您可以适当少做点，蜂蜜多加点。看看自己时候接受的了这个味道。同时也可以试探下自己的肠胃是否能接受食。

紫甘蓝虽然是一种健康的蔬菜，但是也有不适合吃的人群，像患有皮肤瘙痒的人群暂时要避免食用，另外，眼部充血的时候也不要吃紫甘蓝。今天介绍的吃法是榨汁，也就是生食，所以肠胃虚弱容易腹泻的最好不要尝试。