多吃紫菜 美容还能抗癌

紫菜是一种常见的海产品，古时候被视为珍贵的海味之一。紫菜除了富含碘以外，还有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够美容延缓衰老，还能降血脂，更重要的是，紫菜还能抗癌哦。下面推荐三道紫菜做的佳肴给家吧。

紫菜包饭

（1）锅子加水烧开，放入菠菜焯烫至菠菜变软。

（2）菠菜捞出过凉水后剪去菠菜根，挤净水分后待用。

（3）重新起锅，倒油烧热，倒入搅匀的鸡蛋液，中小火煎熟。盛出放凉后切成条待用。

（4）利用煎鸡蛋后的余油，将蟹棒煎至表面微焦。放凉后撕成条待用。

（5）取一张紫菜，放在专用的竹帘上，戴上一次性手套。将米饭均匀的铺在紫菜上，铺好的米饭要用手压平，米饭不要铺满。要留一小条紫菜不铺米饭。

（6）再靠近自己的这一边，依照自己的喜好在米饭上放上煎蛋、火腿、菠菜、腌萝卜和蟹棒。挤上一些沙拉酱，撒一些芝麻。

（7）将竹帘卷起，先将米饭上的鸡蛋萝卜等卷起，卷起之后用双手均匀的将卷好的部分捏紧。然后，继续卷，卷的时候要双手均匀用力，一边卷一边将卷好的部分捏紧。待全部卷起之后再用双手合力捏几下竹帘卷。

（8）卷好的紫菜卷，用刀切成约1.5-2cm厚。装盘即可。 

紫菜蛋汤

（1）先把一个鸡蛋打散，紫菜洗净，虾米弄净待用。

（2）锅内加水烧开下虾米，煮出鲜味撇去浮沫，下紫菜、盐，烧开。

（3）烧开1分-2分后停火倒入打散的蛋液，用勺子搅匀。

 烤紫菜

（1）紫菜撕成小片。

（2）两勺蚝油、两勺生抽、一勺蜂蜜、一勺白糖少许胡椒粉，以及一勺油调成汁。

（3）在撕好的紫菜中加入适量的调料汁，拌匀。料汁的量以使紫菜表面湿润即可为准。

（4）再向碗中加入适量的白芝麻拌匀，让芝麻均匀地蘸在紫菜的表面。

（5）取一个可以放进微波炉中的盘子，在上面铺上紫菜片。

（6）放入微波炉中高火50秒钟取出。

（7）将紫菜翻个面。

（8）再放进微波炉中高火50秒左右转到紫菜变脆为止。

紫菜的营养非常丰富，蛋白质含量比还带还要高，而且都是优质蛋白质，非常容易被*吸收，而且紫菜里的多糖在一定程度是能够预防艾滋病的哦。所以，可以烤一些存储起来，想吃就拿出来吃，好吃又健康。