既滋补又能抗感冒的美味鱼汤

春季万物复苏，细菌病毒也卷土重来了，所以春天又是感冒的高发季节，此时适当的饮用一些滋补的汤水可以提高自身免疫力，抵抗病菌侵扰哦。而最适宜春天喝的滋补汤当属鲜美的鱼汤了，下面一起来看看两道好喝的鱼汤怎么做吧。

黄花菜鲫鱼汤

准备食材：鲫鱼1条、黄花菜1小把、腐竹1根、姜2片、盐1茶匙、食用油1汤匙

步骤1：将鲫鱼处理干净，沥干水分，备用。

步骤2：将黄花菜、腐竹放入清水中泡发，然后剪去头，掰成小节备用。

步骤3：热油锅，爆香姜片，将鲫鱼煎到双面呈金黄色，然后捞出。

步骤4：将煎好的鲫鱼放入汤锅中，加入姜片，倒入适量的水。

步骤5：然后放入黄花菜和腐竹段，盖上锅盖，用大火煮开，然后换成小火熬煮1.5个小时。

步骤6：然后调入盐，再煮开一下。

步骤7：盛入碗中即可。

鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，鲫鱼可补气、健脾，适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的人食用，有助增强脾胃功能。

小白菜鱼头汤

准备食材：鱼头1个、小白菜300克、盐1茶匙、姜4片、胡椒粉少许、食用油1汤匙

步骤1：将鱼头对半切，洗干净之后，备用。

步骤2：将小白菜放入水中浸泡约30分钟，然后用流水冲洗，掰开备用。

步骤3：热油锅，放入鱼头用小火煎，将鱼头煎到两面金黄。

步骤4：将煎好的鱼头放入汤锅中，倒入清水或者高汤，加入姜片，盖上锅盖，用大火煮开。

步骤5：然后换成小火慢炖1个小时。

步骤6：1个小时之后，放入小白菜。

步骤7：白菜煮软的时候，调入盐和少许胡椒粉，即可出锅。

小白菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，可以保证为身体的生理需要提供物质条件，并有助于增强机体免疫能力。

虽然春天是感冒的高发季节，但是只要注意加减衣服，加强户外锻炼，并在饮食上注意搭配合理就可以有效预防了。今天介绍的两款美味鱼汤，不但可以滋补养生，对身体娇弱的人还有一定的助益，常喝可以预防感冒了。