老少皆宜的春季养生粥

古语道“春时宜食粥”，就是说春天应该多多吃粥。相较于米饭而言，粥由于长时间的熬煮，所以，大米里的营养成分能够更加充分的被析出，所以，粥比米饭更加有营养，易吸收，非常适合老少及疾病初愈的人食用。

1.红豆薏仁黑米粥  

食材：黑糯米、薏仁、红豆适量。  

做法：  

a.准备好黑糯米、薏仁、红豆等材料。  

b.红豆和黑米洗净，放入净水浸泡6-8小时至软。  

c.将浸泡的水倒掉，将黑米及红豆和适量冷水放入锅里，大火煮沸，转至小火煮至熟透加糖即可。  

tips：薏仁能够去风湿，强筋骨，健脾胃，吃黑糯米有补肾健脾的作用，而红豆具有健脾利水、解毒消肿等好处，所以这道红豆薏仁黑米粥在潮湿的春季食用非常适合哦。     

2.香菇鸡肉粥  

食材：鸡肉一块，鲜香菇2朵，大米100克，淀粉适量，食盐适量，香油少量，小葱适量。  

做法：  

a.鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。  

b.香菇泡软也切小粒。  

c.砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。  

d.粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末。  

tips：此粥含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种营养素，可滋养五脏、补气血、防病健体。     

3.蔬菜玉米麦片粥  

食材：小玉米渣50克，大米30克，糯米30克，玉米面20克，即食燕麦片20-30克，玉米粒，豌豆粒，胡萝卜粒，西兰花等杂蔬各少许。  

做法：  

a.小玉米渣洗净，提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用来煮粥了。用一个小碗装玉米面，加适量的温水把玉米面调成糊状。  

b.取锅，放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的玉米渣，再注入足够量的清水，把锅放置火上大火煮滚。滚后倒入玉米面，边倒边用汤勺搅匀，以免结块，然后转小火慢慢熬制。  

c.粥再次煮开的时候，倒入即食燕麦片略煮一下。  

d.粥煮到米粒开花时，放入蔬菜丁，不易煮熟的蔬菜可以先放。煮至所有材料成熟就可以关火了，喝的时候可加一点盐调味，也可以什么都不加。  

tips：玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，可以预防腹泻、消化不良，同为粗粮的燕麦也有祛湿功效，所以这道蔬菜玉米麦片粥非常适合在春季食用。

今天介绍的三款粥非常适合在春天食用，老少皆宜，里面提到的食材都是对身体有所裨益的，爱喝粥的朋友不妨将这些食材换着花样做出不同口味的粥，经常喝一些，保证喝的你面色红润，体力充沛，身体健康。