3种餐桌食物帮您冬季除燥

冬季来临天气变得越来越干燥，很容易出现皮肤干燥等症状，对于体内出现燥火的朋友在饮食方面并不是什么都能吃的，有的食物可以帮助我们减缓气候带来的不适，有的食物却起到反效果，使体内燥火的症状加重。那么，如何浇灭体内燥火?哪些饮食可有效防治体内燥火呢?

甘蔗汁缓解咳嗽

甘蔗汁缓解咳嗽

甘蔗清热润燥，是冬季祛火的食疗佳品，对于缓解冬燥引起的咳嗽效果非常好。但街上贩卖的甘蔗汁一般是在非封闭或露天环境下操作的;其次，甘蔗含糖较高，榨汁器具若不及时清洗，容易滋生细菌。因此，要喝甘蔗汁，最好自己榨，也可以选择用甘蔗煮水喝，要购买的话应选择卫生状况好的正规商店或超市。饮用前可先在热水中加热。另外，由于甘蔗富含蔗糖，血糖高或患有糖尿病的人尽量少吃。

一棵白菜三吃法

冬季去火，大白菜是首选。俗话说“百菜不如白菜”，冬天北方盛产大白菜，不但营养丰富，且烹饪方法多样：第一，白菜叶煲汤，将白菜外层大叶子剥下来，与百合、枸杞一起放入锅里，水开时放点冻豆腐炖汤，滋阴润燥;第二，取质地较硬的白菜茎，用刀斜片成三厘米大小的块，急火快炒，做成醋溜白菜;第三，把白菜底部最硬的帮子(白色茎的部分)切片煮水代茶饮，对于冬季肺热上火引起的咳嗽有很好的缓解作用，老年人也可以常喝。

大白菜中维生素、矿物质及膳食纤维含量较高，除有严重胃病或腹泻者外，冬天多吃些很好。

五汁饮清热祛燥

对于消灭冬燥引起的上火，中医里有一个非常好的食疗方法，即“五汁饮”，就是将有清热生津作用的的五种食材：荸荠、甘蔗、梨、芦根、麦冬分别榨成汁再兑到一起饮用。

芦根、麦冬用新鲜的最好，但冬季不易找到，可去中药店买些干品。但如果用干品，需要将芦根、麦冬先放到锅里煮沸，直至锅内的水相对较少时再兑到榨好的荸荠汁、甘蔗汁以及梨汁里面。需要注意，荸荠、甘蔗和梨在榨汁时都要将外皮去掉，尤其是荸荠紫黑色的表皮上可能会附着肉眼看不见的姜片虫，榨汁前一定要去皮清洗。另外，甘蔗也可以用藕替代。

由于“五汁饮”清热生津的效果很好，冬季上火不适，适当喝些很好，尤其是阴虚火旺、口干舌燥、咽燥的人饮用最好。但是注意，如果有脾胃虚寒、手脚冰凉等症状，就不太适合了。

以上介绍的几类食物不仅可以缓解冬季“上火”症状，并能起到润肺止咳的作用，是冬季滋补不可多得的营养佳品。