糖友学会科学饮食才可有效控制血糖

糖尿病是一种与新城代谢紊乱相关的疾病，身体不能正常代谢糖类。而民以食为天，饮食是人们赖以生存的物质基础。有人把“吃好”和“好吃”等同起来，丢掉了传统饮食习惯，就很容易患上了糖尿病。那么，应该怎么“吃”才能更好地抗击糖尿病呢?下面就与小编一起来看看科学健康的糖尿病饮食。

《黄帝内经》提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的膳食配伍原则。同时倡导饮食有节，不可暴饮暴食，避免五味偏嗜。

吃什么?——五谷为养畜菜果助

五谷为养：在我国传统饮食中，五谷杂粮是*赖以生存的主要食物，即以粮食为供养*能量的主要来源。谷物含有丰富的碳水化合物和纤维素，这种膳食结构模式和以动物性食物为主食的膳食结构模式相比，其人群的高血压、糖尿病、癌症、心脑血管疾病等“现代文明病”的发病率显著降低。

五畜为益：益为补益的意思，五畜有益于五脏精气。就是说以动物性肉食作为*供养的必要补充。每天进食适量的肉、蛋、奶、鱼等食品，有利于儿童发育、生长;有助于孕妇和哺乳期妇女的营养补充;有利于营养缺乏及体衰病人恢复体质。

五菜为充、五果为助：是指蔬菜水果的营养物质对脏腑有充养、辅助作用。果蔬含有*必须的大量维生素和矿物质，还有与*新陈代谢密切相关的一些重要的酶，也主要依赖果蔬。

怎么吃?——饮食有节谨和五味

饮食有节：饮食有节就是说吃饭要有规律，定时定量，以保持脾胃功能的正常运行。

《饮膳正要》提出：日食以三餐为宜，早餐早，中餐好，晚餐少。既不能暴饮暴食，也不能饥饱失度。如《黄帝内经》所云“谷不入，半日则气衰，一日则气少矣”，讲的是过饥的害处。《内经》还说“饮食自倍，肠胃乃伤”，说的则是过饱的弊端。祖国医学认为进食过量，则脾胃负担过重，食积于胃肠，日久脾胃功能就会受到损害，水谷精微(营养物质)就不能化生，就会产生疾病。如《内经》曾指出：“因而饱食，筋脉横解，肠澼为痔，因而大饮则气逆……”。“饱食”和“大饮”就是饮食过量失于节制，因此导致了“肠澼”或痔以及气逆等病症。

谨和五味：药物有四气五味之分，食物亦有寒热酸甜之别，人的体质又有虚实寒热之异。因此祖国医学非常讲究饮食的性味对健康的影响。四气是指药物或食物寒、热、温、凉的不同特性。五味是指药物或食物的辛、甘、酸、苦、咸的不同味道(药物五味不一定和尝到的味道完全吻合)。若过食辛热温燥之品，脂肥煎炸食物不绝于口，就容易助热化火生痰，煎灼津液，就会导致“消渴病”的发生。

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