南瓜汤配虾仁美味营养更补钙

很多朋友应该都非常喜爱软软滑滑的南瓜汤。南瓜是非常营养的食物，而如果南瓜汤里面再去加上虾仁，更是营养补钙的美味。今天教的南瓜虾壳汤，有补血美容、降糖降脂、解毒抗癌、保护眼睛、促进生长发育的功效。在烹调时可用罐装鸡汤或水代替，但虾壳汤除了味道鲜美，还能补钙。

主题：南瓜虾仁汤

食材：南瓜、虾、鲜牛奶、淀粉、食用油、食盐适量、搅拌机一台

做法：

1.虾洗净，拔出虾线、剥壳，虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，把虾仁稍剁碎，用食盐和食用油腌入味;南瓜洗净去皮、去籽，切小块，蒸锅蒸15分钟待用;

2.热锅放少量油，倒入剥好的虾仁，炒至变色，倒入开水用小火煮30分钟，变成虾仁汤，捞出虾仁切丁待用;

3.把蒸熟的南瓜、淡奶和虾壳汤倒入搅拌机打成糊;

4.把南瓜糊倒入锅里，小火煮开，边煮边搅拌，放入2中的虾仁丁，加入食盐调味即可。

一、西餐喜欢用南瓜做汤

南瓜味甜可口，营养丰富，功效多多，但也不可多食，因含有较多的糖分，容易腹胀。而且多吃会摄取过量的β-胡萝卜素，沉积在表皮的角质层当中，让皮肤变成柠檬黄色，但相信以一般人的食用分量，很少能过头。

对于家常烹饪南瓜，一般都会简单用来焖、煮汤或熬粥，就已体现其最原始味道和营养价值。复杂点的，有南瓜海鲜烩、金沙南瓜(加咸蛋黄)、南瓜汤圆等。西餐中的南瓜，爱做成馅饼或浓汤。

二、南瓜虾仁汤的吃法

今天教的南瓜虾壳汤，有补血美容、降糖降脂、解毒抗癌、保护眼睛、促进生长发育的功效。在烹调时可用罐装鸡汤或水代替，但虾壳汤除了味道鲜美，还能补钙。喝此汤可配法式面包，蘸着吃，更能引起贪玩孩子的食欲。

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