保健饮食有原则 五大黄金法则不可少

我们知道保健饮食就要注意饮食的方法和搭配，对于一些主食，如何来搭配一些辅食，还有就是一些蛋白质，维生素，矿物质如何进行合理的摄取，这些都是值得我们来探究的，饮食是要讲究原则的，我们下面就来一起看看饮食的几大原则吧！

法则1：肉奶豆菜果主食不可少

现状满意度：★☆

每天能吃够五大类食物的人不足三成，这是2012年初中国健康教育中心公布的《中国网民营养知信行调查》的结果。“食五类”包括：谷薯类、动物性食物(肉、禽、鱼、蛋、奶)、豆类和坚果、蔬果和菌藻类、纯能量食物(油、糖、酒等)。其中，谷薯类食物作为主食，应占到每天能量来源的一半以上。

吃营养素片营养就够了?错。营养首先应该来自日常的膳食中，人工合成的营养素只能作为膳食之外的一种补充。一般情况下，不需要天天补充。食物还能获得对预防心血管疾病、癌症等慢病有益的植物化学物。另外，摄入食物启动了咀嚼、胃肠蠕动等过程，对消化吸收系统大有裨益，而营养素片以水送服，哪能体会食物的美味?

法则2：顿顿有蔬菜天天吃水果

现状满意度：★★☆

世界癌症研究基金会分析了世界各国的研究结果，认为有充分证据表明蔬菜和水果能降低很多癌症的患病风险。

中国居民营养与健康状况调查结果显示，蔬菜的摄入量为275克/天，低于推荐的300～500克;而水果为45克/天，远低于推荐的200～400克/天。