巧用豆腐渣保健 有效治疗四种疾病

 现在我们很多人都是在家自己打豆浆的，而打完豆浆的豆腐渣我们基本上都是扔掉的，其实豆腐渣是优良的保健食品。因为它产热量少，所含的大豆食物纤维多，并富含有*十分需要的钙质。对于很多的疾病都是有很好的疗效的。

糖尿病

糖尿病的发生原因是由于体内胰岛素分泌不足，从而引起糖、脂肪、蛋白质等代谢方面的紊乱，使病人血糖增高，尿糖增加。豆腐渣富含纤维素，而纤维素可吸附糖分，从而使葡萄糖吸收减慢，在胰岛素分泌不足的情况下，不致过分加重胰脏的负担，使血糖与胰岛素处于一种比较理想的水平。因此，常吃豆腐渣能防治糖尿病。

肥胖症

肥胖者大都采取节制饮食来达到减肥的目的，豆腐渣食之可减轻空腹感，克服难以忍受的饥饿之苦。同时，豆腐渣中的纤维素不影响正常的葡萄糖吸收，并使脂肪沉积减少，有防治肥胖的效果。

心血管疾病

豆腐渣能防治动脉硬化、减少高血压、冠心病、中风等心血管疾病的发生。这是由于豆腐渣中的纤维素富含皂苷，能吸收胆酸，并能将流入十二指肠内的胆固醇吸收后，从粪便中排出体外，因而减少了体内胆固醇的含量。同时，纤维素能与饱和脂肪酸相互结合，阻止过多的胆固醇沉积在血管壁上。因此，有防治上述疾病的效果。

骨质疏松症

豆腐渣还含有大量的钙。据资料显示，100克豆腐渣中约含钙100毫克，几乎和牛奶等同，且具有易被*吸收的特点。*内的钙质99%成为牙齿和骨骼的原料，其余1%存在于血液、肌肉和神经中。它使血液保持碱性，并能促进血液凝固，老年人，特别是老年妇女，骨骼中的钙将被剥夺利用，一旦发生缺钙，骨骼就会变得疏松和脆弱，并易发生骨折。因此，多吃豆腐渣，对预防骨质疏松症和骨折的发生是大有裨益的。

我想我们很多人都是没有想到我们平时那么不重视的豆腐渣竟然在基本的疗效上的效果这么好的，所以如果有上述的四种疾病的人，可以适当的吃点豆腐渣的。