三款越南菜带你品尝异域美食

如果你是一个美食的爱好者，那么你就会发现我们国家现在有很多的越南菜馆在兴起的，而且也收到了很多人的喜好的，但是估计你没有想过我们可以在家制作越南菜吧，下面我们就给大家说说越南菜的家庭做法吧。

越南牛肉汤

材料：牛肉150克、洋葱半只、绿豆芽100克、猪骨高汤2杯、指天椒5只、红椒2只、柠檬1只、生粉1汤匙、海天海鲜酱油1汤匙、油1/2汤匙、鸡蛋清1汤匙、清水3汤匙、油3汤匙、鱼露2汤匙、鸡粉1/3汤匙。

做法：

1、牛肉洗净，用刀背拍松，逆着纹理切薄片，加入腌料抓匀，腌制15分钟。

2、洋葱洗净，切成片;豆芽菜去根洗净，沥干水备用。

3、柠檬切半，挤出柠檬汁留用;指天椒和红椒洗净，都切成圈。

4、烧热3汤匙油，炒香洋葱片、指天椒和红椒圈，倒入2杯猪骨高汤搅匀，以中火煮至沸腾。

5、加入2汤匙鱼露、1/3汤匙鸡粉调味，放入牛肉片快速搅散。

6、放入绿豆芽，与锅内食材一同拌匀。

7、淋入柠檬汁快速搅匀，即可出锅。

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