高温蒸煮可破坏维生素C 大家要警惕

很多时候我们水果都想蒸煮一下，这样会对维生素造成破坏，那么高温蒸煮可破坏维生素C是广大朋友们必须要知道的事情，其实水果还是生吃比较好，这样维生素含量比较高，下面就来让小编来介绍下高温蒸煮可破坏维生素C的内容。

高温蒸煮可破坏维生素C

高温蒸煮可破坏维生素C

其实，真正破坏白萝卜维生素C的凶手，是长时间的高温烹煮，而不是红萝卜。由于维生素C为水溶性维生素，高温烹煮后，蔬果中的维生素C会受到破坏而流失。营养师郑欣宜指出，除了高温外，维生素C也容易受光线、保存方式影响流失。

所有蔬菜均含有维生素C，因此建议尽量不要将蔬果放在阳光照射到的地方;避免将切好的蔬菜、水果放隔夜，料理前再切洗较佳;且蔬果以快炒或凉拌方式处理，也较能减少维生素C流失。

高温蒸煮可破坏维生素C?想必这是广大朋友们都想知道的事情，为了女性们的健康着想，大家必须要重视起来，只有正确补充我们的健康才会得到保障的，接下来就让我们一起来行动起来吧。