人体必需的六大营养素——维生素

关于维生素，相信大家都不陌生，而维生素含量最为丰富的食物就是新鲜的蔬菜水果，虽然每种维生素我们需要的都不多，但是又是万万不能缺乏的，如果长期维生素摄入不足就会引起各种疾病，下面一起来了解一下维生素的特点吧。

维生素缺乏易引起的疾病

维生素是*代谢中必不可少的有机化合物。食物中维生素的含量较少，*的需要量也不多，但却是绝对不可少的物质。平时饮食中如缺乏维生素，就会引起*代谢紊乱，以致发生维生素缺乏症。如缺乏维生素A会出现夜盲症、干眼病和皮肤干燥；缺乏维生素D可患佝偻病；缺乏维生素B，可得脚气病；缺乏维生素B2可患唇炎、口角炎、舌炎和阴囊炎；缺乏维生素P可患癞皮病；缺乏维生素B12可患恶性贫血；缺乏维生素C可患坏血病。

*必需的维生素还有以下四个特性：

①外源性：*自身不可合成，需耍通过食物补充；      

②微量性：*所需量很少，但是可以发挥巨大作用；      

③调节性：维生素必需能够调节*新陈代谢或能量转变；     

④特异性：缺乏某一种或某几种维生紊，均会引起维生素缺乏症，或引起其他相关疾病，人将呈现特有的症状。

由此可知，*需要多种维生素，维生素在机体内的需求量极小，以毫克或微竞来表示，但是它对*的生长发育、物质代谢，生理功能具有十分重要的作用。

以上就是关于维生素的一些介绍，并由此可以看出，维生素是没有办法在体内合成的，唯一的来源就是靠吃，所以，我们在日常饮食中要避免维生素的缺乏，就要多吃一些新鲜的蔬菜水果，并且减少烹饪时间和温度，以免破坏维生素。