富含维生素C的蔬菜有哪些

维生素C是一种*必须的营养素，补充维生素C不仅能增强体质，还能养颜美容。很多人都认为水果里的维生素C非常高，其实，有很多蔬菜的维生素C含量也是不容忽视的。接下来，健康饮食专家就具体介绍了富含维生素C的蔬菜有哪些。

富含维生素C的蔬菜有哪些

芋头薯类：含钾量远超香蕉

芋头中所含的钾，比香蕉多50%左右。事实上，所有薯类都是钾元素的绝佳来源。只要把一碗大米饭换成同样淀粉含量的土豆，摄入的钾就能增加10倍!排尿量较大的人，如糖尿病人、肾结石病人、痛风病人、高血压病人等，以及吃咸味太重的人，很容易损失过多的钾，吃薯类替代主食实在是个好主意。

深绿叶菜：镁的好来源

镁对于强健骨骼、控制血压都很重要，还被誉为“抗压力营养素”。不过一说到镁，人们通常还是会想起香蕉。其实，它只不过是水果中的含镁冠军而已。几乎所有的深绿色叶菜都是镁的好来源，含量能够达到甚至超过香蕉中的水平。理由很简单：每一个叶绿素分子当中都含有一个镁离子，所以颜色越绿，含镁越多。

维生素C不止藏在水果里

一般都认为番茄是蔬菜中的维生素C佼佼者，其实，土豆中所含的维生素C比番茄还多!不仅土豆，甘薯、芋头、山药等薯类食品都含有不少维生素C。各种绿叶蔬菜当中所含的维生素C，基本上都超过番茄。

今天介绍的富含维生素C的蔬菜有哪些中这些常见蔬菜，它们的维生素C都比水果高，可见，并不是只有吃水果才能补充维生素C。对于我们每个人来说，补充维生素C都是很重要的，因此，在你的日常饮食中，应该经常吃一些富含维生素C的蔬菜，保障健康。