摄入维生素的8大误区：并非所有水果都富含维C

随着时间的推移，人们年龄的增加，身体的各方面机制已经没有年轻时候的健康了，那么就要大家从微量元素的摄入开始。维生素是我们身体每天都需要的物质，是*机体活动必不可少的，所以，我们每天都要吃蔬果，才能维持身体的健康。但是很多人在补充维生素上面有很多的错误认知，而这些认知也是导致身体缺乏维生素的罪魁祸首，下面这8个补充维生素的误区，大家一定要避免。

误区1：空腹吃维生素最合适

本身维生素的分子结构比较小，很容易被身体吸收，如果在空腹食用的时候，会导致血液浓度极度上升，同时水溶性的维生素很容易经过尿液排出体外。所以，在没吃进餐后再发用水溶性的卫生，这样才能有效的避免营养的流失。

误区2：凡是水果都含有丰富的维生素C

只有柑橘类水果如柠檬、橙、橘、柑橘、山楂、鲜枣、柚子和草莓含有丰富的维生素C，平时常吃的苹果、梨、香蕉、桃、西瓜所含的维生素C并不多，每100克中大多在10毫克以下，远低于苜蓿(102)、香蕉(93)、荠菜(68)、辣椒(50)等蔬菜中的维生素C含量。

误区3：经常吃新鲜水果和蔬菜就不会缺少维生素

新鲜的柑橘类水果和有色蔬菜含有丰富的维生素C和一定数量的β-胡罗卜素，后者在体内可以转变成维生素A。但是蔬菜和水果中缺少其他种类的维生素，因此单吃蔬菜和水果是远远不够的。要均衡摄取各类食物，才能保证维生素的全面吸收。

误区4：不肯吃蔬菜，多吃一些水果就行了

其实在蔬菜中含有大量的膳食纤维以及某种特殊成分，比如说葱里面的辣椒素、姜里面的姜油等，而我们经常吃的水果中却含有大量的果糖以及有有机酸和可溶性纤维，因此，水果和蔬菜两者并不能作为相互替代品。