营养素缺乏会导致皮肤病

营养素缺乏引起的皮肤病有多种，如皮肤粗糙、脂溢性皮炎、癞皮病、坏血病、湿疹等。

长期缺乏维生素A，皮肤会变得干燥、粗糙、鳞屑增多，然后发展为毛囊丘疹，甚至头发枯槁脱落。如果无其他原因导致血浆中维生素A缺乏，应多选用富含维生素A的食物如动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、全奶、奶油、禽蛋;深色蔬菜和水果如冬寒菜、苜蓿、空心菜、莴笋叶、豌豆苗、红心红薯、菠菜、胡萝卜及芒果、杏子等。

维生素B2缺乏 脂溢性皮炎是一种常见的皮肤病，其症状是头皮刺痒、多鳞屑，耳后、面颊及脊背等处发生油性皮屑，也有掉头发等现象。这种皮肤病多因膳食中缺乏维生素B2所致。典型的核黄素缺乏病，还会发生阴囊炎、口角炎、唇炎及舌炎等。膳食中长期缺乏新鲜的蔬菜是患脂溢性皮炎的重要原因。另外，寻常痤疮(俗称粉刺)的发病与皮脂分泌过多和消化不良等有着密切的关系。这类病人的饮食应减少高脂食物，少酒、少糖，多蔬果，以调剂消化功能和清理肠胃，减少皮脂溢出，从而使病情得到控制。

烟酸缺乏 膳食中烟酸缺乏易患糙皮病，又叫癞皮病。主要损害皮肤、口、舌、胃肠道粘膜以及神经系统。该病是由于长期以玉米或精白米为主食，又缺乏新鲜的蔬菜和肉类，使膳食中缺乏烟酸所致。因此改变不合理的饮食结构很重要。膳食中应注意摄取富含烟酸的食物如动物肝、肾、瘦肉、全谷、豆类等，乳类、新鲜的绿叶蔬菜也含相当的数量。

维生素C缺乏 体内维生素C缺乏可引起坏血病。发病初期，皮肤和粘膜出现血点、瘀斑或局部血肿，毛囊过度角化，其中毛囊周围轮状出血，具有特异性，常出现在臀部和下肢，也常有牙龈出血现象。维生素C主要存在新鲜的蔬菜和水果中，如柿子椒、番茄、菜花、及各种绿叶蔬菜;柑橘、柠檬、青枣、山楂、猕猴桃等维生素C含量十分丰富。