食用猕猴桃有助促进吸收维C

新西兰一项新研究发现，如果需要补充维生素C，吃猕猴桃可能比服用维生素C片效果更好。

维生素C是*必需的营养素，但*自身不能制造，只能从食物中获取。研究人员将患有维生素C缺乏症的实验鼠分成两组，一组喂食猕猴桃，另一组喂食含有等量维生素C的补充剂。一个月后的检测发现，与食用维生素C补充剂的实验鼠相比，吃猕猴桃的实验鼠的维生素C吸收量是前者5倍，体内的维生素C水平也能保持更长时间。研究人员认为，这表明猕猴桃中有某种物质能够促进身体更好地吸收和保持维生素C。