定文

危险！维生素过量了！ 维生素也称维它命，是*不可缺少的一种营养素。*中如果缺少维生素，就会患各种疾病。因为维生素跟酶类一起参与着肌体的新陈代谢，能使肌体的机能得到有效的调节。中国营养学会的全国营养调查表明，中国人维生素和矿物质摄入不足和不均衡的现象普遍存在，最缺乏的营养素有维生素A、B2和钙等，普遍缺乏的有维生素B1和维生素C.此外，儿童缺乏锌、妇女缺乏铁、中老年人缺乏维生素C等情况更为严重。但在铺天盖地的广告轰炸中，营养专家们最担心的不是缺乏，而是维生素过量服用，专家指出，最好在医生的指导下有针对性地进行营养补充，不要自己盲目服用。 那么，维生素有哪些功用，过量服用又有哪些危害呢？下面列举几种常用维生素类物质的功用和滥服的危害。 益处 维生素A：防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗(维生素A可促进眼内感光色素的形成)；有抗呼吸系统感染作用；有助于免疫系统功能正常；促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康；有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进症的治疗。 　　维生素B1：促进成长；帮助消化。 　　维生素B2：促进发育和细胞的再生；增进视力。 　　维生素B5：有助于伤口痊愈；可制造抗体抵抗传染病。 　　维生素B6：能适当的消化、吸收蛋白质和脂肪。 　　维生素C：治疗受伤、灼伤、牙龈出血；具有抗癌作用；可治疗普通的感冒；预防坏血病。 　　维生素D：提高肌体对钙、磷的吸收；促进生长和骨骼钙化。缺乏会出现僵直，关节肿大和骨软化症 　　维生素E：有效地阻止食物和消化道内脂肪酸的酸败，是极好的自由基清除剂，有效的抗衰老营养素；提高肌体免疫力和活动性；预肪心血管病 过量危害 Ｖａ过量 严重中毒 　　维生素Ａ对骨骼生长、性腺功能的维持起着重要的作用，但过量摄入会导致中毒。急性中毒表现为头晕、嗜睡、头痛、呕吐、腹泻等症状。慢性中毒则表现为骨关节疼痛、肿胀、皮肤瘙痒、疲劳、肢体无力、易激动、腹痛、妇女月经过少。 Ｖｃ过量 有害健康 　　维生素Ｃ如果超过１克／次，大剂量的维生素Ｃ在增强机体免疫机制的同时，也为病毒的生长提供了养料，可谓得不偿失。每日口服维生素Ｃ超过１克可使皮肤发红、增加肠蠕动引起腹部绞痛、腹泻。每日用量超过０．６克会出现尿频。儿童如果长期服用大剂量维生素Ｃ可能影响骨骼的发育。另外服用大剂量维生素Ｃ还可降低一些妇女的生育能力，并影响胎儿的发育，甚至导致先天性坏血病。 　　长期服用大剂量维生素Ｃ的人一旦停止服用，机体仍保持对维生素Ｃ的高分解率和高排泄率，以致在食物中维生素Ｃ含量足够的情况下会出现缺乏维生素Ｃ的症状。 过量Ｖｄ 生长停滞 　　维生素Ｄ短期内超量或大量服用同样可导致严重中毒反应。中毒剂量有显著个体差异。有的儿童长期服用维生素Ｄ１８００单位后就出现生长停滞。 常服Ｖｅ 视力模糊 　　维生素Ｅ如果长期服用，每日量达到４００毫克至８００毫克，可引起视力模糊、乳腺肿大、流感样症候群、头痛、头晕、恶心、胃痉挛。长期服用每日量超过８００毫克，将改变内分泌代谢、免疫反应，降低性功能，并可能出现血栓性静脉炎或栓塞的可能性。晚期过量甚至导致乳腺癌。 Vｂ６超量 药物依赖 　　维生素Ｂ类是十分重要的水溶性维生素。有报道每天服用维生素Ｂ６２００毫克即产生药物依赖，每天服用２至６克几个月可出现步态不稳、手足麻木不灵活。 维生素好比一柄双刃剑，但当目前各类维生素片剂、口服液等大量涌入市场，维生素的过量服用问题也越来越突出。科学家分析，市面上出售的多种维生素制剂，其中有些成分已达到危险剂量。*每日所需的维生素含量是非常微小的，引起不良反应和维持正常身体所需的剂量相差很微弱，稍有不慎，就会导致维生素服用过量。例如维生素A，按医生推荐的剂量服用似乎问题不大，但是这种剂量与能够导致不良后果的剂量之间相差很小，稍不留意超过剂量就会导致不良后果。如果一个人每天正常进食，同时又服用维生素A，这时*内维生素A含量就超过身体的需要，多余的维生素A就可能危害健康。 最容易出现问题的是大量服用脂溶性维生素A、D和E。这类维生素可以在*的肝脏内储存较长的时间，所以长期大量服用这些维生素会把有益的营养补充变成有害的毒物，出现上述的一些中毒症状，带来严重的后果。 需要指出的是上述维生素中毒通常只发生在长期超量服用的条件下。对大多数人而言，能导致中毒的药量要明显大于通常的治疗剂量。如果病情需要额外补充维生素，则完全可以在医生的指导下安全用药，不必过于紧张。如果是单纯为了保健而用药，或是在没有医生指导下擅自长期服用维生素，儿童、孕妇、老年人、慢性病患者、肾功能减退患者、特异体质者，就有可能在服用维生素类药物剂量并不太大的情况下出现毒性反应。所以，一些健康人根本不需要服用多种维生素制剂，只要多注意饮食结构的均衡及生活习惯的调整，就可以摄取较为充足的维生素了。服用多种维生素可以弥补饮食中的营养不足的观点是错误的，科学家奉劝广大消费者，千万不要用维生素来取代正常饮食，特别是新鲜的水果和蔬菜。只要坚持每天吃水果和蔬菜，患病的风险就会减小。 　　为了避免大剂量服用某些维生素可能带来的不良后果，科学家建议，维生素最好通过食品补充，可以服用复合维生素和多吃些富含维生素和矿物质的食物。 富含维生素的食物一览表： 　　富含维生素A的食品：牛奶、鸡蛋、胡萝卜、蔬菜叶、鱼油等。 　　富含维生素E的食品：植物油、牛奶、鸡蛋和肉类。 　　富含维生素K的食品：鲜蔬菜。 　　富含维生素D的食品：鱼油等。 　　富含维生素B1的食品：肉类、酵母、带荚的果实、谷类。 　　富含维生素B2的食品：肉类、牛奶。 　　富含维生素B5的食品：肝、酵母、谷类。 　　富含维生素B12的食品：肝、肉类、鸡蛋、牛奶。 　　富含维生素C的食品：柠檬、水果、青椒、白菜、土豆。 　　富含泛酸的食品：肝、酵母、鸡蛋。 　　富含叶酸的食品：蔬菜叶