水越纯越好吗？这些年对“纯”的误解

“纯净水”、“太空水”、“蒸馏水”、“矿泉水”、“纯(净)水机”、“RO膜直饮机机”……这几年，宣传“水”的广告，从四面八方滚滚而来，以铺天盖地的声势，进入了千万家庭。

然而，据报载，某儿童医院收治了9名肌肉震颤、眼皮发抖的孩子，经过专家检查，认为是大量饮用了某些“水”，引起缺钙缺钾所致。

所谓“纯净水”，就是将天然水经过若干道工序，进行提纯和净化的水。笔者曾经参观了一家生产纯净水的工厂。该厂是采用天然地热矿泉水，再经过电渗析、离子交换、超级过滤、臭氧杀菌处理，再经过自动化灌装线，装成瓶装纯净水。所谓“纯净水机”关键是经过所谓美国航天技术的RO膜、或反渗透膜、或逆反渗透膜处理成纯净水。

所有这些纯净水、纯净水机，在处理过程中，一方面去除了对*有害的病菌、有机物和某些有毒元素，另一方面，也去除了对*健康有益的微量元素和*必需的矿物质。

人类并不是超自然的特殊生物。人类的健康，取决于从饮水或食物中摄取的营养物质。这些营养物质，是由许多化学元素构成的。例如，氧、氢、氮、钙、磷、钠、钾等。它们在*内的含量很大。这些元素不仅构成*的各种细胞、组织和器官，而且还有许多特殊的生物学功能。有些微量元素，如锌、硒、氟等，在*中虽然量微，但是，它们是维生素、激素、酶系统中不可缺少的组分，担负着特定的生物学功能作用。

饮水是*从自然环境摄取钾、钙、镁等无机元素的重要途径。比如，钾是细胞内的主要阳离子，它对维持细胞的正常结构和功能，起着重要的作用。缺钾能引起心肌坏死。再说钙，钙也是*中不可缺少的一种元素。骨骼中的主要成分是钙，血液中也含有一定的钙离子。如果没有这些钙离子，皮肤划破了，血液就不容易凝固。钙还能抑制铅、镉等有害元素的吸收。婴儿在生长发育过程中，骨骼不断长大，需要充足的钙。*钙过少的时候，心肌软弱无力，收缩不完全，而骨骼肌兴奋性增强，引起肌肉抽搐症、佝偻病和骨质软化。