腐竹中含有很多的蛋白质

 我们都是知道的我们的生活中最好还是要多多的摄入蛋白质的，所以我们就会加大对豆腐和相关豆制品的食用了，但是其实有一种食物是我们不应该忽略的，因为他可以帮助我们更好的吸收蛋白质，其实这种食物就是我们生活中比较常见的腐竹，可以说腐竹含有很多的蛋白质的。

腐竹中蛋白质、脂肪和糖的含量比例非常均衡，和《中国居民膳食指南》中推荐的能量摄入比值较为接近，是一种营养丰富又可以为*提供均衡能量的优质豆制品。这种食品在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。

研究发现，腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，保护心脏，预防心血管疾病;还具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。这是因为腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。

所以给了我们的身体健康着想我也应该在我们的一日三餐中多多的吃一些腐竹，这些都是有利于我们的身体的健康的，从而也是有利于我们的营养的吸收的。