鱼丸脂肪含量太高
一些贡丸、鱼丸的营养价值虽然比不上新鲜鱼肉,但吃起来却特别鲜,这是因为速冻食品中都加入了不少味精和高鲜调味料。它们的钠含量很高,对高血压、心脏病、肾脏病患者的危害不言而喻。另外,要维持肉制品最起码的适口性,其脂肪含量不能低于20%。因此贡丸、鱼丸的鲜嫩度、多汁性和香味都是用高脂肪换来的。研究表明,6颗鱼丸吃下去,等于1碗饭的热量。
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