乳酸菌是益生菌中最具代表性

　　乳酸菌是一类以糖为原料，能发酵产生大量乳酸的细菌的总称，是益生菌中最具代表性的菌属。

　　联合国粮食农业组织与世界卫生组织对益生菌的定义是:指通过摄取适当的量、对食用者的身体健康能发挥有效作用的活性微生物。

　　*内有亿万个细菌，分为400多个种类。其中一些细菌会引起疾病，但有益细菌能够改善和提高身体机能。研究已经证实增加体内益生菌的含量可以增强*的免疫能力。这个理论首先由俄罗斯免疫学家及诺贝尔奖获得者ElieMetchnikoff　提出。在他1908年出版的《延长寿命》一书写到，保加利亚农民的健康长寿者与食用乳酸杆菌发酵的酸乳酪有关。

　　此后，成百上千的临床研究证明了这一理论，并且对益生菌功效有了明确的定义:

　　1、可产生B族维生素;

　　2、促进乳品吸收

　　3、能降低血清胆固醇;

　　4、调整肠内运动，促进消化吸收;

　　5、调节免疫系统;