北豆腐比南豆腐补钙好

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北豆腐又称老豆腐，一般以盐卤点制，硬度较大、韧性较强，味微甜略苦；南豆腐又称嫩豆腐、软豆腐，一般以石膏点制，质地细嫩。但是北豆腐的蛋白质、镁和钙的含量都更高一些，所以在保护心血管、强健骨骼和牙齿方面的功劳也更大。