烹饪技巧 教你如何做出美味柚皮餐

柚子具有健胃、润肺、补血等功效。对于心脑血管疾病的患者朋友们也有很好的预防作用哦。柚子中含有一种生理活性物质，可以降低我们血液的黏稠度，减少血栓的形成哦。下面一起来做美味柚皮餐吧。

不止是柚子肉好吃，柚子皮也有非常高的营养哦，有化痰、止咳的作用，柚皮中含有的黄酮类物质，抗炎作用明显，对炎性痘痘具体调理作用。

肉酱扣柚皮

材料：五花肉150克，柚皮200克，姜片、柱侯酱、甜面酱适量。

做法：五花肉切粒，下姜片、柱侯酱在镬内爆炒大半熟;放入已经处理好柚皮;放适量的柱侯酱、甜面酱即可上碟。

冰糖柚子皮

材料：柚子1个、冰糖适量。

做法：将柚子皮洗净，切条状;锅中放清水适量，然后加入冰糖，水与冰糖的比例约为5：1;水烧开后，加入柚子皮，柚子皮和水的比例为1：3;约煮20分钟，当柚子皮变透明，糖汁变粘稠即可熄火，等柚子皮冷却后微微晒干，更利于保存。

蜂蜜柚子茶

材料：蜂蜜、柚子

将整个柚子在热水中浸泡5分钟，用刀将最外面那层黄绿色的皮刮下来，切成细丝，越细越好，将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中，加一碗水同煮，大火煮开后转为小火，约1个小时，熬至黏稠即可。晾凉后加蜂蜜搅拌均匀，装入空瓶中，放冰箱冷藏一周左右。

上文介绍的几款柚子餐，大家学会了吧。是不是很简单呢。再次，还要提醒大家，柚子不但对我们的伤口愈合有很大的帮助，对于败血病、中风也有很大的预防功效哦，老人们可以多吃哦。