菠萝也可以做开胃菜吗

菠萝这种水果相信大部分网友都喜欢吃，因为菠萝的那种滋味是其他水果不能比拟的。虽然菠萝吃的时候可能会很麻烦，需要削去外皮，但是等到吃的时候就不会感觉那么麻烦了。从健康饮食方面来说，菠萝不但是一种水果，更是一种菜。今天我们来了解一下菠萝也可以做开胃菜吗?

菠萝也可以做开胃菜吗

菠萝是春夏时节常见的一种水果，现在正是菠萝大量上市的时节。菠萝具有清热解暑、补脾的功效。可用于伤暑、身热烦渴、胸中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。菠萝果皮富含菠萝蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，具有消食止泻和利尿的作用;并可抗炎消水肿，加速组织愈合和修复;还能加速溶解纤维蛋白和蛋白凝块，降低血液黏度，具有抗血栓的作用，对心脑血管疾病有一定的辅助治疗效果。

白菜菠萝卷

原料：菠萝、胡萝卜各1个，白菜叶200克。

调料：白糖、白醋、盐各适量。

做法：

1.往锅中加水、白糖，煮沸后将糖水倒入容器中，加入白醋和菠萝汁拌匀;

2.把菠萝、胡萝卜切丝，拿开水氽一下，捞出控干，撒盐、用清水冲净，纱布挤干，放入制好的汤汁中泡3小时;

3.把白菜叶铺在砧板上，放上菠萝丝和萝卜丝，卷成粗卷，用刀切成菱形，装盘。

功效：清热开胃。

现在知道了菠萝也可以做开胃菜吗。平时吃波罗的时候需要注意什么呢?菠萝当中有一种特殊的物质，而这种物质会让人们的舌头发麻。要想不收到这种物质的影响，建议吃菠萝之前，把切开的菠萝块放在盐水当中浸泡一段时间。这样做不但可以避免舌头发麻，而且还会让菠萝更好吃呢!