秋季吃无花果健胃清肠

无花果，我们小时候经常吃，已经吃腻了，不想再吃了。再说了无花果有什么好吃的，我还不如拿那钱去买零食吃呢。下面我将告诉你无花果其实既可鲜食，又可加工成果酱、饮料和蜜饯，还可以健胃消食呢。

主题：无花果饮

食材：干无花果适量，白砂糖适量

做法：

1.将干果切成小粒，锅烧热，放入无花果粒，炒至半焦;

2.加适量白砂糖，拌匀出锅;

3.冷却后放入干净玻璃管中，每次可取适量用开水冲泡代茶饮。

此茶有开胃助消化功效。

一、无花果健胃清肠

中医认为，无花果性味甘、平、入脾、胃经，有健胃清肠，清热解毒、通乳消肿之功。

营养学认为，无花果营养丰富，药食俱佳。无花果含葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸以及蛋白质、维生素C和钙、磷、铁等多种营养成分。无花果中含有18种氨基酸，其中具有抗衰防病的天门冬氨酸的含量高于其他各种果品。

无花果果实中含有大量果胶和维生素，果实吸水膨胀后，能吸附多种化学物质。食用后能使肠道有害物质被吸附，排出体外，能净化肠道，促进有益菌类增殖，维持正常胆固醇含量，迅速排出有毒物质。无花果含有丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶类，都能促进蛋白质分解。多食富含蛋白质的荤食后，以无花果作饭后水果，有助消化。无花果含胡萝卜素、脂肪酸、路丁等，故有降血压、抗氧化、降血脂、增强血管弹性、缓解动脉硬化作用。

二、无花果一身是宝

无花果的果实、叶片、枝干乃至全株均可入药。果实除了开胃、助消化之外，还能止腹泻、治咽喉痛。在浴盆中放入干燥的无花果叶片，有暖身和防治神经痛与痔瘘、肿痛的效果，还能润滑皮肤。无花果鲜果的乳白汁外涂去疣。

三、无花果选购技巧

无花果既可鲜食，又可加工成果酱、饮料和蜜饯。新鲜的无花果在购买时，要挑选大个、颜色较深的，这样的果实才熟透了，口感上更甜;还可以轻捏果实表面，挑选较为柔软的;要避免选购尾部开口较大的无花果，其难免会沾染到空气中的灰尘和细菌，不太卫生。