水果之王猕猴桃具降血脂功效

水果之王，猕猴桃，众所周知，它除了美味多汁，具有美容养颜的功效外，并且含有多种维生素，是很多女性所喜爱的水果之一。但是，它竟然还有降血脂的功效，这个功效似乎比较新奇，那么今天就来给大家介绍一道有关猕猴桃的菜系。

提起水果入菜，有很多，比如苹果、香蕉、菠萝等都可以做炒菜吃。然而猕猴桃做菜也有别具一格的风采。因为猕猴桃富含的维生素C能明显降低血清总胆固醇及甘油三酯，其次猕猴桃还富含膳食纤维，能加快脂肪分解的速度，避免体内集聚过多的脂肪，特别适合有高脂血症和高血压的朋友食用。每天100克—200克(2—3个)为宜。

猕猴桃炒肉丝

材料：猕猴桃、瘦猪肉各100克。

调料：葱花、料酒、蛋清、水淀粉、盐、鸡精、植物油各适量。

做法：1、猕猴桃洗净，去皮，切片；瘦猪肉洗净，切丝，用料酒、蛋清和水淀粉抓匀，腌渍15分钟。2、炒锅置火上，倒入植物油，待油温烧至七成热，炒香葱花，放入猪肉丝煸炒熟，放入猕猴桃翻炒1分钟，用盐和鸡精调味即可。

不过食用猕猴桃后不易马上喝牛奶，因为猕猴桃中维生素C含量较高，易与牛奶中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，而且还会使人出现腹痛、腹胀、腹泻等症状。

怎么样，这道菜是不是让人大跌眼镜啊，猕猴桃在作为水果之王填补人群的味蕾后，另一个可以当做菜品被放在餐桌上的功效就这样被发掘了，通过这样一介绍猕猴桃，大家是不是对猕猴桃越来越钟爱了呢？