水果抗癌？饮食界的6大抗癌水果

水果不仅能治病还能抗癌，具相关报道介绍，吃水果较多的人群患癌的几率较低。因为水果中含有某些抗癌物质，不仅能帮助我们清除自由基还可以有效地减少致癌物质的合成。下面小编就给大家介绍6大水果防癌先锋。

水果能抗癌，其主要原因是：

水果中含有丰富的营养素。有临床研究证明，水果中可抗癌的营养素有：类胡萝卜素、维生素C、维生素E、视黄醇类、微量元素硒、膳食纤维、二巯基硫酮、异硫氰酸酯、吲哚、酚类、萜类、蛋白质酶抑制剂、葱属化合物、植物固醇、植物雌激素、类黄酮、叶酸等。

另外，水果中的抗氧化剂能对抗自由基。自由基是肌体正常代谢过程中产生的副产品，可以对肌体造成多种损伤，其中包括破坏DNA的合成、修复等，后者是多数癌症发生的共同基础。不过，所幸的是体内同时存在去除自由基的一些物质，如抗氧化剂。多数抗氧化剂都来自或间接来自食物，而水果中就富含抗氧化剂，如维生素C、维生素E、类胡萝卜素、类黄酮、硒、植物酚类等。

还可以减少致癌物的合成，从而间接抗癌。要知道，在水果中所含的维生素C可以阻止亚硝酸盐的合成，后者可转化为强力致癌物亚硝胺;多酚类、维生素E、视黄醇类等也可减少亚硝胺的形成;膳食纤维可促进排便，减少致癌物的吸收;类黄酮可抑制苯并芘羟化酶的活性，后者可强化苯并芘的致癌作用;另外，十字花科蔬菜中的二硫基化合物、异硫氰酸酯等都可增强致癌物解毒酶的活性，从而使致癌物降解。

总之，就抗癌而言，水果可以起到很好的防治作用。并且，整体食用比单个的成分更有效。另外，在这里，我们还要列举一些可供抗癌的最佳水果，可供大家参考选择：

草莓

草莓是抗癌能手。新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质，可在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞的形成。此外，草莓中还有一种胺类物质，对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果。

按现代营养学的分析，每100克草莓含22毫克铁质及60毫克维生素C。与其他水果比较，草莓的维生素C含量比西瓜高10倍，比苹果和梨子高8倍。因维生素C是理想的抗氧化剂，故能预防癌症。

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