夏季西瓜的百变做法

 夏季最多的水果就是西瓜，但是你在吃西瓜的时候的方法有哪些呢?是不是就是单单的只是切着吃，其实在夏天的时候我们可以用一个西瓜做出很多的西瓜宴的，下面我们就给大家说说夏季西瓜的百变做法。

鲜虾西瓜酪

这道菜和东北招牌菜香煎玉米酪外观相似，口味却有不同。

[具体做法]

原料：西瓜皮、腰果、虾仁、淀粉、鸡蛋、炼乳等

步骤：瓜皮改刀切细条，鸡蛋和淀粉搅拌成糊状，把西瓜皮小条、腰果、虾仁和盐一起倒入糊内搅匀。锅内下油，油温保持在六成热，把瓜皮糊下锅炸成金黄色，捞出后切成小三角块，配上炼乳就可以了。

口味特点：鲜虾西瓜酪色泽金黄、外酥里嫩，具有典型的鲜、香、甜、酥、松、糯，吃起来非常筋道，蘸上炼乳更加美味。

美味指数：★★★★☆

拔丝西瓜

拔丝香蕉、拔丝土豆、拔丝苹果大家也许都吃过，但拔丝西瓜你一定没试过吧。

[具体做法]

原料：西瓜、鸡蛋、淀粉、面粉、糖、巧克力彩条

步骤：把鸡蛋和湿淀粉搅匀成糊，把切成橘瓣状的西瓜蘸上一层薄薄的面粉，再放入鸡蛋淀粉糊内拌匀。炒锅放油烧至七成热，用旺火把西瓜块炸至呈金黄色时捞出。在炒锅内留油15克，用微火烧至六成热，放人白糖，用勺搅炒至金黄色、起泡时，迅速倒入炸好的西瓜颠匀，盛入盘内撒巧克力彩条即成。

口味特点：外脆里嫩，色泽呈金黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口沁心。

美味指数：★★★★★★

吃西瓜是因为西瓜有很多的功效，有利尿能功效，但是如果你吃腻了的话，那么你就试试上面这些吃西瓜的方法。