莲藕的营养价值及选购技巧

相信大家对莲藕都很熟悉了，而今天，小编特别想为女性朋友们推荐这种食材，因为莲藕看似普通，但其实它对女性朋友的美容养颜以及减肥瘦身等保健目标都会有很大帮助的。

吃藕的好处

有效的提高睡眠治质量。莲藕是很多人的心头爱，其中也含有丰富的营养物质对于我们的身体很有好处。现代研究发现，服用莲藕能够有效的提高睡眠质量，这是因为莲藕之中具有安神清心的作用，在每天晚上的时候吃一些莲藕，能够有效的帮助我们在睡觉的时候快速进入深度睡眠。

莲藕能够养颜美容。众所周知，莲全身都是宝，而莲藕就是其中的一项。莲藕具有很好的美容作用，例如当我们上火长痘痘的时候，服用一些莲藕能够有效的起到祛痘的作用。除此之外，日常多吃一些莲藕，能够令我们的皮肤变得更加的润滑、有光泽。

促进大脑发育。现代医学研究发现，经常吃莲藕能够有效的促进大脑发育，并且还能够有效的缓解大脑出现衰老以及退化的情况。对于女性来说，经常吃莲藕还能够有效的预、延缓更年期的到来，所以说日常多吃一些莲藕是非常有好处的。

快速、健康减肥，拥有窈窕好身材。对于那些不能够控制自己口腹之欲但却又想减肥的人群来说，莲藕是一种非常好的食物。专家告诉我们，经常吃莲藕能够起到很好的减肥作用，这主要是由于莲藕之中含有大量的粗纤维，所以在我们服用莲藕的时候，不仅能够有效的促进肠胃蠕动，同时还能够排出身体多余的一些毒素以及废弃物，从而达到减肥的效果。莲藕的味道非常的鲜美，所以烹饪方法也是非常的多的，无论是爆炒还是煲汤都是非常不错的选择，所以也不容易吃腻。

那么，藕的吃法都有哪些呢?

莲藕的吃法

清炒：把莲藕切成片或丝，先在锅里放油烧热，倒入切成片或丝的莲藕反复翻炒，熟后可以加适量食盐等调味。由于莲藕自身的味道清香甘甜，炒时也可以不加其他调料。莲藕还可以加一些猪肉丝同炒，方法与普通的蔬菜炒肉丝一样，营养而美味。

凉拌：把莲藕切片，放入烧开的水中煮3分钟左右，然后捞出来，在冷水中浸一下，盛出后加入加适量盐、白糖、陈醋、麻油，吃起来很是香脆爽口。

炖汤：把莲藕切块后和适量猪骨头一起放在砂锅里煲汤，大火煮开后转小火煮45分钟至1小时，汤好时放点儿盐，不需要加入其他调料，就会有一种香醇的味道扑面而来。

最后，教教大家如何选购和保存藕吧。

莲藕的选购和保存方法

藕的选购：食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。选择藕节短、藕身粗、藕孔小的为好。如果藕孔中带有红色或出现茶色粘液，就表示已经不新鲜了。藕两头不要通气，以保证藕内干净。

藕的存储：保存莲藕不要用清水清洗，可以糊上一些泥巴，放在阴凉湿润处保存。没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

在夏季很多女性朋友们都希望能够达到快速减肥的目的，同时高温的天气会伤害我们的皮肤，那就尝试用莲藕来帮助自己达到快速瘦身以及美容养颜的作用吧！