零添加的食物真的安全吗

很多人觉得在购买食物的时候要买一些真正新鲜的食物，而且还不要含有一些添加剂的食物，他们认为这样的食物才是真正对自己比较好的，那么，零添加食物真的是安全的吗?经过了解以后我们得知其实零添加的食物安全性并不是像我们想象的那样，接下来就一起来对零添加的食物是否真的安全这个问题做了解。

一般消费者认为“不含防腐剂”、“零添加”更安全，商家也瞄准了这一点，使用这样的描述来迎合消费者的心理，同时还能卖个好价钱。

实际上，防腐剂主要是用来防止食品腐败变质，否则有些食品还未出厂就坏掉了，甚至还可能产生毒素。从这一角度讲，防腐剂使我们的超市货架更丰富，也使我们的食品更安全。而且凡是国标允许使用的防腐剂都经过安全性评价，规范使用不会给消费者的健康带来损害。

也有一些食品天然就不需要添加防腐剂，因为它们不会给腐败微生物提供宜居环境来“生儿育女”，比如蜂蜜(高糖)、方便面饼(干燥)、腌渍食品(高盐)等，因此这些食品声称“不含防腐剂”完全是一种营销策略。

至于“零添加”就更不靠谱了。首先，完全不使用食品添加剂的食品在现代食品工业环境下已经很难找到，至少整个加工工艺链条中完全不使用加工助剂几乎不可能。其次，规范使用食品添加剂本来就有保障安全的作用，“零添加”绝不可能在安全性上变成“优等生”。所以，在实际购买食物的时候我们不必太过分的去在于零添加这个问题。

以上就是关于零添加的食物是否真的安全的相关问题内容，如果说你觉得自己在购买食物的时候会比较纠结，那么，建议根据自身的需求选择一些相对而言比较适合的食物来吃，不一定非要纠结于是否是零添加的食物，只有这样才能够让你的食物是真正能够满足自身需求的。