食材选购：关天食用油的选择方法

食用油的选购方法我们应该根据自己和家人的健康状况来进行选择，不过面对现在市面上各种品牌和种类的食用油，消费者往往感觉到有些无从下手，所以，今天小编就来教教大家关于食用油的选购方法。

食用油对于我们来说，是再熟悉不过的。在日常生活中是必不可少的，用来炒菜、做面食、煎炸食物等。但是，并不是所有的食用油对于每一个人来讲都是适用的，特别是具有一些生理缺陷、病理疾病表现的人，所食用的油是不同的。那么，男人如何更加健康地选择食用油呢?

大豆油的选择。目前，大豆油可以说是中国人普遍应用的食用油，含有非常丰富营养成分，包括不饱和酸。经常食用大豆油能够增强机体的免疫力，可以增强体质，促进身体健康。任何事物都有两面性，大豆油中含有较多的不饱和脂肪酸，平时易变质，购买时应该选择小包装，尽可能选择出厂日期近的油，看外观是否发生浑浊，选购清亮不发混的油。

玉米胚芽油的选择。玉米胚芽油中富含维生素E、不饱和脂肪酸，也容易被*吸收，经常食用，可以预防皮肤衰老，皮肤光泽润滑，效果明显。

葵花子油的选择。不仅口味清香，极容易被*消化吸收，并且富含亚油酸，具有显著降胆固醇的功能，对于高血脂具有明显的降低作用。

棕榈油是欧洲人喜好的食用油，富含天然胡萝卜素，同样可以有助于降血脂、降低胆固醇，特别是还具有防癌功效。

实验表明，沙棘油中维生素E、K含量丰富，还含大量胡萝卜素、矿物质。经常食用沙棘油可保护心脏和血管，减少这些脏器疾病的发生率。

米糠油很容易被*消化、吸收，富含不饱和脂肪酸、维生素E、胡萝卜素、卵磷脂等很多营养成分，对于生殖系统、心血管系统具有很好的保健作用。

橄榄油是目前很多国家营养学家推荐的食用油。富含抗自由基的不饱和脂肪酸，对于心脑血管、胆囊具有保健作用。