健康吃零食的五个小窍门

面对市场上这些名目繁多、香甜可口的零食，如何根据自己的特点进行选择?怎样选择才最有利于健康呢?这些问题是家长们最为关心的问题，下面我们就来看看专家是怎么说的吧。

零食是指非正餐时间所吃的各种食物。零食不仅孩子们爱吃，也是许多大人的所爱。对于吃零食一直有种看法，认为吃零食是不好的习惯。其实，适度地吃些零食既是一种享受，又可以提供一定量的能量和营养素，有时还可起到缓解紧张情绪的作用。因此，对待吃零食不能简单地一概而论，武断地说成是一种不健康的饮食行为。

零食作为一日三餐之外的食物，可以提供一定量的能量和营养素。因此，零食是全天膳食营养摄入的一个组成部分，在评估能量和营养摄入时应计算在内，不可忽视。有些人特别注意控制一日三餐的摄入，而常常忽视来自零食的能量，在聊天、看电视或听音乐时不停地吃零食，不知不觉中摄入了较多的能量。还有人认为，零食含的能量低、营养丰富，用零食来代替正餐可以减少能量摄入，并且获得充足的营养。其实，零食也是食物的一种，不过不如正餐时的食物种类多，因此，零食所提供的营养素远不如正餐全面和均衡，而且有些零食所含的能量可不少，吃的量多的话，同样会能量过多。

在选择零食时，建议注意以下几点：

(1)根据自己的体重及正餐的摄入情况选择适合自己的零食，如果三餐能量摄入不太够，就可以考虑选择富含能量的零食加以补充;体重已经属于超重或肥胖的，就需要控制能量的摄入，含糖或含脂肪较多的零食应加以限制，尽量少吃;如果三餐中蔬菜、水果吃的不足或者没有吃，应选择蔬菜、水果作为零食。

(2)选择零食时从营养健康的角度考虑，如水果(富含膳食纤维、维生素和矿物质)，酸奶(营养全面、钙含量高)、坚果等，作为一日三餐之外的营养补充。坚果是一类营养丰富的食品，好吃但要适量。坚果有核桃、杏仁、松子、花生、榛子、栗子、腰果、瓜子等，含有丰富的维生素E和微量元素及较多的膳食纤维，对健康有益。

(3)应在两餐之间吃零食，不要影响吃正餐时的食欲。晚餐2小时后也可以吃些零食，但睡前半小时不宜再进食。看电视时，尽量不要吃零食。

(4)零食的量不宜太多，以免影响正餐的食欲和食量;在同类食物中可选择能量较低的，以免摄入的能量过多。

(5)要注意口腔卫生，养成早晚刷牙、减少吃零食次数、吃零食后漱口和睡前不吃零食的习惯。影响牙齿健康。

当然，吃某些零食有益健康，但是也要看吃多少了，如果过多得食用不仅会让营养健康价值大打折扣了，而且还会带来新的健康问题。