菠萝抗癌还消炎 春季选购有方法

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菠萝咕噜豆腐

日本豆腐2条、菠萝200g、小番茄5个、小青椒1个、油、盐、生粉、番茄酱、白砂糖适量

步骤

1.准备材料

2.菠萝削皮，切成小块;小番茄清洗干净对半切开;小青椒清洗干净、去籽、切块;

3.日本豆腐从中间切开成两段，从封口处挤出，切成大小相当的块;

4.这时，先去烧热油锅，边热油边在碟子里倒入稍多一点的生粉，放入日本豆腐;

5.晃动碟子，让每块日本豆腐都均匀地粘满生粉;

6.在油锅里插进筷子，周围起大泡的时候就可以放进粘了生粉的日本豆腐，保持中火炸;

7.用筷子碰上去感觉到日本豆腐已经硬身，表皮酥脆即可捞起，沥干油;想更酥脆的话，可以待冷却后再用大火复炸一次;

8.锅中倒入番茄酱，加入一点点盐，糖，如果番茄酱太稠，可以加一点点水，小火煮开，倒入菠萝、小番茄、青椒，翻炒均匀;

9.酱汁浓稠后关火，稍晾凉一下倒入日本豆腐，轻轻翻拌均匀，让每块日本豆腐都粘上酱汁即可。