冷链保存才属最佳益生菌酸奶

对于酸奶而言，人们可能更会倾赖于最近话题比较多的益生菌酸奶，与普通酸奶不同的是所含有对*有益的活性益生菌，这种益对肠道有不错的保健及改善功效，也更易于*的吸收。但是如果没有实破真假益生菌的实力，还是不能挑到名幅其实的真正益生菌酸奶。下面教大家如何挑益生菌酸奶。

益生菌酸奶的营养价值

益生菌酸奶含有能在*肠道内存活的

乳酸菌，这种酸奶除了具有乳酸菌发酵过程中产生的一系列有益*的代谢产物外，还可增加*内肠道菌群益生菌的数量，利于调节*肠道的微生态平衡。

益生菌酸奶中常用的益生菌有双歧杆菌，嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等。如果商标标识上含有这类名称，才是真正意义上的益生菌酸奶。同时一些高品质的益生菌酸奶，厂家会在商标上注明产品中所含活的益生菌数量。一般来讲，要想获得益

生菌的功效，则每天应该摄入10～10个活的益生菌，即一亿到十亿个活的益生菌。这一水平是最低疗效量。因此，选择益生茵含量高的产品会有更好的效果。

益生菌酸奶的挑选窍门

首先要选择企业实力强的大品牌。因为，这些企业信誉度高，拥有先进的技术和设备，能够为消费者提供更加健康的产品。

益生菌的种类和含量也不容忽视。一般来说，国内酸奶市场刚出厂的产品中含有50至100亿个活性菌，但由于菌类品质的差异化，一些产品在出厂一段时间后，产品中所剩下的能够调节胃肠功能的益生菌已经不多了。有关专家指出，嗜酸乳杆菌在两周后，活菌数量就降为原来的25%(不同菌株有所不同)甚至更低。4周后活菌数降为原来的10%以下。消费者在选择酸奶产品的时候，一定要注意到益生菌酸奶的相关品性。这里有一款酸奶产品特别值得关注，它就是LGG酸奶。LGG是芬兰维利奥有限公司的产品之一，是全球益生菌中研究最多、最彻底的一种益生菌，在调整和改善胃肠道功能、预防和减少腹泻、提高机体免疫力、预防龋齿

等诸多方面都具有显著的作用。与其他酸奶产品相比，LGG有很强的耐胃酸、胆汁特性能够以活体状态进入胃肠道，并进行定殖。因为LGG可以几乎全部以活体状态通过*胃肠道，并在肠道内进行定殖。实验证实，在PH3.0—7.0条件下，LGG在胃中4小时活菌数几乎没有变化。要注意酸奶的生产日期。酸奶是一种

低温冷藏产品。提到乳酸菌发酵酸奶，乳酸菌可以是活性的，也可以是非活性的;而益生菌酸奶的最大特点就在一个“活”字上。益生菌酸奶从生产、制作到销售等过程中必须保持冷链保存，并且在保质期内要保持一定的活菌数，才称得上保证质量，才能更好地增进*健康。

上文就教大家分辨真正的益生菌酸奶的方式，希望大家在购买酸奶时有个新的意识。任何食物所含的有益成分，在什么情况下才发生其更好对*的保健功效，自然是有它的科学实验原理的，大家购怒都会一定要注意。