健康美味好蔬菜 五招搞定买回家

对于我们每个人来说买菜都是一件每天都要做的事情，不过，要想每天都能为家人买到健康的营养蔬菜，还需要从挑选的技巧开始学起，因此，小编今天就在这里要讲一讲如何挑选健康蔬菜的一些方法。

5招挑选健康安全的蔬菜：

1、首选应季菜

比如现在是瓜果豆类盛产的季节，可以多买一些丝瓜、冬瓜、毛豆、扁豆、茄子等。为了搭配色泽和口感，再选购一些生菜、大白菜和苋菜。

2、看菜的外观

绿叶菜的颜色无所谓深浅，因为有的菜品种就是深绿色，并不代表新鲜，所以只要没有发黑发黄的叶子就可以了。另外，绿叶菜容易蔫，尽量挑选略带水分，叶片或茎部仍很舒展，叶片没有水印或大量脱落的。如果买生菜、莴笋等，主要是看底端的切割刀口，一般超过3小时，菜的刀口会慢慢发红，甚至变成深红色，应该买刀口颜色浅的。

3、看菜的手感

成捆的绿叶菜，要翻开看看，里面是否都一样新鲜，再用手掐一下菜梗或叶柄看脆不脆。如果买苋菜，注意看看一捆菜的大小是否一致，因为这标志着蔬菜配送公司的质量。要是买大白菜，选包球结实的，因为这样的菜质量好、口感甜。

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