食醋挑选有方法 购买食醋要看标签

食醋是我们常常用到的调味品，而且我们可以看到市场上现在醋的种类是越来越多了，而对众多的品牌和种类，老百姓们必然会感觉到茫然。到底哪种食醋好呢？小编告诉大家，买醋一定要看标签。

在禽流感肆虐的时候，醋再次被人们重视起来。食醋能够除菌，然而，市面上很多假醋。假醋并未我们平时所用的食用醋，而是一种带有酸味的工业化学品，通常用它的酸味来蒙蔽人们的味觉。如何辨别假醋?怎样选择食醋呢?

当加醋悄悄披上食醋的外衣爬山了本不该属于它的餐桌时，人们的身体健康从此受到了极大的威胁。如何辨别假醋?怎样通过标签来挑选好醋呢，小编来教您。

一、认识假醋。

假醋，通常是用工业用的冰醋酸加一定量的水，配以焦糖色和甜味剂等食品添加剂而成。假醋的颜色浅，看上去发乌，冷不防打开瓶盖，会闻到一种呛鼻的味道。而且，假醋的那种酸气十分冲眼睛，入口即酸，但那种酸味不自然，而是呈刺激性的酸味。

二、认识标签。

其实，通过标签，我们可以知道很多信息。