教你如何在冬季买到更好的肉

我们很多人都是会买很多的食物放在冰箱里，尤其是假日的时候，我们很多人都是会大肆的采购的，但是其实在买肉的时候我们也是要很多注意的问题的，下面我们就给大家说说买肉的时候要注意的问题的。

1、尽量选择冷藏、冷冻肉。新鲜不等于卫生。就算是刚杀好的温体猪，细菌在室温下，一小时内即可繁殖一倍。

冷藏也未必等于口感不好。试想其他世界名菜如法国菜、意大利菜也是用冷藏肉烹煮。况且如果一餐无法煮完，我们还不是放冰箱，这样与冷藏肉有何差别?

在选择冷藏肉时，也要看看表面有没有冰霜，如果有，可能是已经解冻过的。

2、尽量选择有品牌的肉品。品牌有商誉的基本保障，若有问题，也可以回追厂商。

3、少买半调理食品，如黑胡椒牛肉、糖醋里肌，因为很有可能是已经过期的肉再加以调味。

4、尽量选择有屠宰卫生合格章的肉。有屠宰卫生合格章的肉，有最基本的卫生检查，现况虽不满意，但这也是用行动抵制私宰的方式。

5、聪明选购生鲜肉。如果要到传统市场，肉品应该放在最后购买，并尽可能早点回家。选购肉品时要注意，新鲜的瘦肉应该鲜嫩、有弹性，呈鲜红色;肥肉的部份应该是白色，不应该是淡黄色或含血丝。

如果你想吃到的健康的肉类，那么我们就要注意上面的五个问题，这样我们就能保证我们吃的肉类是健康的。

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