如何分辨好茶

中国是一个茶叶大国，茶的品种特别多，喜欢喝茶的人也非常多，但是对于那些令人眼花缭乱的茶叶，大多数人却并不了解如何挑选好的茶叶，那么，到底如何分辨好茶和垃圾茶呢？对于这个问题，我们请饮食专家为我们大家介绍。

眼观和品尝甄别好茶和垃圾茶

眼观：首先是观其外形。好的茶叶外形均匀，色泽饱满。绿茶要绿，乌龙茶要青等。茶叶的嫩度，则是由芽头的多少和光泽度等决定的，以叶质细嫩为好。其次还有茶叶的净度，主要看茶叶中是否含梗、末或者其他非茶类的杂质，以无梗、末和杂质的为好。“垃圾茶”匀整度差，有细末、叶梗和灰尘。此外，还可以嗅茶叶的香气是否正常，“垃圾茶”有霉酸味或其他不正常的气味。

品尝：如果光靠眼光不能区分茶叶的好坏，还可以冲泡来鉴别。将茶叶用开水冲泡几分钟后，倒出茶汤，闻香气是否纯正，鲜香。陈茶的外观色黄晦暗、无光泽、香气低沉。汤色也有深浅之分。好的汤色透明，纯净，饮后会“回甜”。质差的茶叶泡出来的汤色则比较浑浊，味道干涩。一般情况下，当遇见茶汤浑浊、味道怪异的时候最好不要饮用，与其喝劣质茶，还不如喝白开水安全卫生。

看过以上饮食专家的介绍后，我们都知道了，其实区分好茶和垃圾茶的方法很简单，只需要有两个步骤就可以了，那就是眼观和品尝。大家可以从茶叶的外观来辨别，或者也可以直接冲泡茶叶来对其进行辨别，如果还想了解更多请咨询饮食专家。