挑选健康饮料：一看能量指标二看添加剂

想喝得冰爽又健康就要学会挑选饮料的基本方法——“两看”，即一看能量指标，二看添加剂。具体如下：

挑选健康饮料：

一看能量指标

想喝得健康还得看能量指标，也就是能量值，它们一般来自食物的蛋白质、脂肪和碳水化合物（糖）。不过在饮料里面，基本上都不会含蛋白质和脂肪，所以主要看它们的糖分，能量值越高，糖分的含量也越高。不论是碳酸饮料、茶饮料还是果汁类饮料，看这个指标基本一看一个准。譬如一瓶茶饮料的能量值若是达到184千卡，按照热量值换算，喝一瓶相当于吃一两米饭，已经差不多达到*每日摄取能量的十分之一了。在每天饮食摄入量足够的情况下，喝能量越高的饮料，摄入的糖分也越多，也更容易长胖。

二看添加剂

消费者若留意饮料成分配方表的话，往往会发现以下几种添加剂是常见的。对于它们的应用，国家标准中都有明确规定。虽然如此，但是也不建议大家把饮料当水喝，因为有些添加剂若是超量食用，可能会有不良影响的。

1、碳酸氢钠

碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate）俗称“小苏打”，是食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；它对身体没有害，是我国允许使用的食品添加剂。但若是过量食用，会使人有心悸、嘴唇发麻、短暂失去味觉等症状。

2、山梨酸钾

它是防腐保鲜剂，广泛应用于食品，其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5到10倍。安全性较高。它可以被*的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。一般食品中添加量只要不超过限量要求是很安全的，如果超标严重，并且长期服用，在一定程度上会抑制骨骼生长，危害肾、肝脏的健康。

3、柠檬酸钠

柠檬酸钠的原料基本来源于粮食，属于安全无毒性能一类。联合国粮农与世界卫生组织对其每日摄入量不作任何限制，可认为该品属于无毒品。柠檬酸钠是一种弱酸强碱盐，有较好的缓凝性能及稳定性能，广泛用于食品、饮料中作为酸味剂、调味剂、防腐剂、保鲜剂。

4、D-异抗坏血酸钠

它又名赤藻糖酸钠，属于生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂，据说可以防止腌制品中致癌物质及亚硝胺的形成。它主要以大米为主要原料，采用微生物发酵生产来获得。