分享大众养生红枣粽的做法

亲自动手给家人包粽子是非常幸福的一件事情，不仅吃得放心，而且更加吃的开心。红枣糯米粽是很大众的一款养生粽子，很受大家的欢迎，今天就给大家介绍一下，红枣糯米粽的包法。

食材：糯米、红枣、冰糖、粽叶、棉线、水

制作过程：

1、将糯米洗净，提前浸泡一晚。

2、红枣洗净，稍微浸泡下，使其变软。

3、把买来的粽叶刷洗几遍，入凉水煮沸，保持煮开约20分钟。捞出放入水中浸泡一夜(水量没过粽叶)，用时提前取出控干水分。

4、准备好小块的冰糖。

5、准备包制：取一片完整的粽叶，如图折叠好。

6、放入适量糯米，3枚红枣和几粒冰糖。(甜度自己掌握哦)

7、再盖上一层糯米，压紧实。

8、将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。

9、最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。

10、热水下锅，水量一定要没过粽子!开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。

11、煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。剥开一个，很光滑晶莹吧!

12、看看粽子里面，是不是更加诱人了呀!呵呵~这种传统的红枣糯米粽可是很多人的最爱呢!

Tips：

煮粽子的热水一定要没过粽子全身为宜，煮两小时之久可保证粽子软糯的口感，不立即吃得粽子可以保持浸泡在锅中约2小时，还能有继续变软的效果，而且米粒不易粘在粽叶上哦!