总结胆囊炎患者的饮食注意事项

对于任何一种疾病来说，患者要想尽快康复的话，除了积极的配合医生治疗之外，日常的饮食调节是必不可少的，胆囊炎患者也不例外，但很多患者都在反映不知道该如何饮食,下面就请专家为我们总结一下胆囊炎患者的饮食注意事项。

1、少吃高脂肪、高胆固醇食物，如蛋黄、鱼子、动物肝、脑肠等。胆汁中胆固醇增高，易于形成胆固醇结石。植物油既可降低胆固醇，又可促使胆固醇转变成胆汁酸防止胆石形成，故宜以植物油为主。油炸、油煎食品好不吃，以免诱发胆绞痛。烹调上尽量清淡、少油，家蒸、煮，忌煎、炸。

2、多吃富含维生素的食品，如胡萝卜、番茄等黄红色的水果蔬菜。因维生素A能保持胆囊内壁上皮的健全，也可减少胆固醇结石的形成。萝卜、水果汁、荠菜、山楂等有利胆疏肝的作用，可常吃。此外一定要忌用刺激性食物和酒类。

3、减少纤维素含量，少渣饮食还可减少对胃肠的刺激。

4、增加食品中的蛋白质和碳水化合物的比例，以保证热量需要和利于肝糖原的生成。

5、增加进餐次数，以刺激胆汁分泌，减少胆囊中胆汁淤滞浓缩。食物温度适当，过冷过热食物，都不利于胆汁排出。

急性胆囊炎的四大症状详解

1、有些病人还是可以出现双眼巩膜黄染。当炎症波及胆囊周围时，病情日益严重，腹痛加重，范围也比原来扩大。

2、约85%的急性胆囊炎病人在发病初期都是会出现中上腹和右上腹阵发性绞痛，并有右肩胛下区的放射痛。常伴恶心和呕吐。发热一般在38～39℃，无寒战。10～15病人可有轻度黄疸。体格检查见右上腹有压痛和肌紧张。墨菲(Murphy)征阳性。

3、右上腹绞痛(疼痛与胆绞痛非常相似)、呈阵发性加剧，并向右肩或胸背部放射，都是会带有恶心呕吐。在发病早期可以没有发冷及发热，当胆囊有化脓感染时，则可出现寒战及发热。

4、如病变发展为胆囊坏疽、穿孔，并导致胆汁性腹膜炎时，全身感染症状可明显加重，并可出现寒战高热，脉搏增快和白细胞计数明显增加(一般超过20,000/mm3)。此时，局部体征有右上腹压痛和肌紧张的范围扩大，程度加重。

患有胆囊炎的患者在治疗的过程中，要减少对脂肪，胆固醇的摄入，减少纤维素的含量，多吃富含维生素的食品，增加对蛋白质和碳水化合物的摄入，除此之外，还要做到少食多餐，定时定量，这样才能对自己做到辅助治疗，加快自己的康复速度。