苦瓜中含有较多的草酸，草酸能与食物中的钙结合，影响人体对钙的吸收。若长期大量食用苦瓜，会导致钙质缺乏症。苦瓜含有一种叫“多肽—P”类似胰岛素的物质，具有降糖的功能，因而，患有低血糖的不宜多食。苦瓜性味苦寒，多食易损脾败胃，因此不要空腹食用，脾胃虚寒、慢性胃肠炎患者应少食或不食。此外，处在月经期时，也应暂时和苦瓜保持距离。
经常吃苦瓜有清热消暑，益气养血，健脾胃，补肝肾，清肝明目的功效。基本没有什么坏处。
吃苦瓜的好处有以下几种：第一种，吃苦瓜可以降低血糖，降低血脂。对于一些高血糖、高血脂的病人，建议平时可以多吃一些苦瓜。第二种，苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变，还可以促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。第三种可以清热消暑，益气养血，健脾胃，补肝肾，还有清肝明目的功效。对于治疗中暑、发热、结膜炎以及痢疾等有一定的效果。第四种情况有保护机体的作用。苦瓜它可以预防坏血病，保护细胞膜，防止动脉样硬化，还有保护心脏的作用。
苦瓜味苦，不适宜天天吃，一次也吃不了太多，适量即可。
苦瓜的好处是可以解毒，坏处是会增加肠胃负担。
好处是：苦瓜能够消肿解毒，对于咽喉肿痛、眼睛红肿的人，适当吃苦瓜有很好的消火解毒的功效。坏处是：苦的东西都是偏寒凉的，如果苦瓜吃得过多都会让体内的寒蓄集的机会多些，尤其是对脾胃功能比较虚弱的人来讲，如果吃寒凉性的苦瓜过多可能会加重胃肠道的负担。
建议食用苦瓜时，焯煮之后再烹调，有助去除涩味，味道口感会好很多。
长期喝苦瓜水对身体没有坏处，可以降血压，所以高血压的人可以多喝一些苦瓜水，长期坚持血压下降就会有一定程度的下降；还具有清热解毒的功效，可以用来治疗中暑等状况，或者是可以用来预防中暑。
生吃苦瓜的好处是可以提高免疫力，坏处是脾胃不好人容易引发腹泻。
生吃苦瓜具有的好处，可以消炎退热，促进饮食，可以清心明目，利尿活血。苦瓜具有丰富的蛋白质和维生素C，可以提高人体的免疫力。但是身体虚弱，脾胃虚寒的人不能生吃苦瓜，小儿、孕妇也不要生吃苦瓜，容易造成腹泻。
注意苦瓜味苦，性寒，属于大寒食物，生吃寒气更重，长期食用或大量食用可引起脾胃虚寒，出现腹泻、消化不良等。
吃苦瓜能够起到解暑消火控制血糖的的作用，没有什么坏处。
吃苦瓜的好处:能够清热解暑，因为从中医食疗的角度_上来讲苦瓜性味苦、寒，对于暑热烦渴、口干的人，适当吃苦瓜有很好的清热解暑的功效。能够消肿解毒，对于咽喉肿痛、眼睛红肿的人，适当吃苦瓜有很好的消火解毒的功效。能够辅助控制血糖的增高，因为苦瓜当中含有胰岛素的类似物，对于血糖调节作用非常明显，在预防糖尿病方面的功效也非常强。
建议孕妇最好不要吃苦瓜，因为苦瓜中含有奎宁，有收缩子宫的作用。而且，苦瓜性寒凉，脾胃不好、经常腹痛、腹泻的人不宜食用苦瓜。