吃生牛肉会生病。牛肉中虽然含有人体所需的多种矿物质和维生素，但是前提是煮熟以后食用。如果生肉中含有细菌等对人体有害的物质，食用不当会引起腹泻腹痛等胃肠道疾病的发生。有的生牛肉中还含有绦虫，吃了这样的肉，会严重危害健康。
糖尿病可以吃牛肉。
因为牛肉脂肪少，蛋白质多，而且是优质动物蛋白质的来源，定期补充优质动物蛋白质，以免血糖受到明显影响，也能保证患者摄取足够的营养。但是糖尿病患者要控制牛肉的量，食物最好尽量少油、少盐、烹饪方式尽量要选择热敷。油炸的牛肉、油多、热量高，这样会影响血糖，制作过程中最好尽量少放淀粉、糖等调味品。
牛肉没熟可能会感染病菌，导致消化系统出现病症，也就是呕吐。
牛肉属于硬性食物，不煮熟很难消化，其次，没有煮熟的牛肉很可能存在大量的病菌没有杀死，容易感染寄生虫，还会导致消化系统出现病症，也就是呕吐；另外，现在市场上的一些牛肉质量不敢保证，或许里面添加了些“不该加的物质”，还可能引起其他不可预料的疾病。
建议到正规渠道购买质量好的牛肉，如果是病牛，如口蹄疫、疯牛病等等，是根本不能吃的，应该进行焚烧处理。
偶尔吃一次是没有关系的，平时孩子注意要有人看护。不要让宝宝吃任何的脏东西，发现孩子有任何的不舒服，要及时的带孩子去医院进行检查，平时宝宝生病的时候，也要注意不要乱给孩子服用药物。
本身对牛肉没有过敏情况，是可以吃牛肉的。有很多皮肤病，像是银屑病，天疱疮，牛皮癣等，由于得病，同时可能会合并有身体抵抗力比较差，营养状况差的情况，所以一般都需要补充蛋白质。
糖尿病患者既可食用牛肉，也可食用羊肉。
因为肉类中蛋白质含量比较高，而且脂肪含量也相对较少，因此能够降低血糖。糖尿病患者每天所需蛋白进入量应控制在150克左右，因此，糖尿病患者食用牛肉、羊肉或猪肉。另外还有一些肉类也是可以用来作为糖尿病患者食用的食品。一切含动物蛋白，糖尿病患者均可服用，但主要是数量上的约束。糖尿病患者应该多选择一些植物性食品，因为富含大量的植物多糖，对于控制血糖非常有效。糖尿病患者吃牛肉或羊肉时，宜用清蒸和水煮，不吃油炸、油煎这种肉用，这并不会对血糖造成影响。对于糖尿病人来说，在日常饮食中，应该多摄入一些富含纤维和矿物质的食物，比如玉米、豆类等。平时应定期监测血糖变化。