牛肉没熟可能会感染病菌，导致消化系统出现病症，也就是呕吐。
牛肉属于硬性食物，不煮熟很难消化，其次，没有煮熟的牛肉很可能存在大量的病菌没有杀死，容易感染寄生虫，还会导致消化系统出现病症，也就是呕吐；另外，现在市场上的一些牛肉质量不敢保证，或许里面添加了些“不该加的物质”，还可能引起其他不可预料的疾病。
建议到正规渠道购买质量好的牛肉，如果是病牛，如口蹄疫、疯牛病等等，是根本不能吃的，应该进行焚烧处理。
豆角没熟吃了会引起中毒。
生豆角中含有皂甙和植物凝集素，食用后容易对肠胃黏膜产生强烈刺激，引起中毒，出现腹痛、腹胀、腹泻、恶心、呕吐等，严重的会出现呕血和四肢麻木。如果出现中毒，没有特效解毒药物治疗，如果症状比较轻，可以注意休息，多喝水，采用人工催吐的办法，让中毒者吐出肠胃内容物，减轻中毒症状，很快中毒状况就会缓解。
建议发生食物中毒时，首先应该马上停止食用可疑食物，保留可疑食物样本，拨打120，到医院就诊。在到达医院就诊之前可以进行一些应急自救措施，比如催吐和导泻。
海带没熟吃了可能会不容易消化，但是一般对身体无害。
海带属于海产品，含有大量的水分和矿物质、含丰富的碘，对人体有好处，海带清洗干净之后，如果没有煮熟食用也不会出现问题，海带没有煮熟是会比较硬，可能造成身体不容易消化，但不会对身体造成危害，不用过多担心。
建议可以多吃海带，但每次必须适量食用，最好能够清洗干净、煮熟后再吃，可以将海带搭配排骨、鸡汤同食，增加营养。
韭菜没熟吃了会烧心。
韭菜本身就属于可以生吃的蔬菜，只要适量食用，一般不会对身体造成什么不好的影响，如果吃多了就会烧心。因为韭菜的粗纤维含量比较多，所以消化起来会比困难，就会刺激胃分泌更多的胃液来消化胃中的韭菜，胃酸过多就会有烧心的感觉，韭菜吃多了或者是吃快了会导致烧心同时会感觉到肠胃不适。一般情况下要是吃多了也会导致消化不良等。
建议可以在饭后散步半小时，不要吃完就躺着或者坐着，但也不要剧烈运动，稍微走走就可以；还可以服用一些帮助消化的药，多喝水。
没熟的土豆一般会造成轻度的肠胃炎，出现拉肚子症状，严重的话会引起中毒。
土豆主要含有一种叫做凝集素的成分，没熟吃后可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等现象，做熟之后，这种毒性就会逐渐消失。
土豆含有丰富的淀粉，建议熟吃，不然人体是没有办法吸收的，另外，饮食上也不要吃生冷辛辣的刺激性食物。
吃过期的牛肉的危害有：引起腹泻、食物中毒等。
吃了过期的牛肉可能会引起腹泻，若是牛肉过期时间长，有益菌降低，就会有一些有害菌滋生，食用后还可能刺激肠胃，引起腹泻，严重者可能还会诱发肠胃炎。过期牛肉可能会滋生大量的细菌，特别是一些保质期极短的需要购买即食的牛肉，过期时间长，会酸臭变质，霉变严重，可能会产生黄曲霉毒素，亚硝胺等物质，人体食用后可能会出现中毒现象。
在平时的生活中时刻注意食品的保质期，食用新鲜的食物，如果由于吃了过期的牛肉而引发疾病的，建议及时到医院肛肠科进行检查治疗。