结节性肝硬化饮食注意不能吃肥甘厚腻食物，减少蛋白质的摄入，也不宜多吃牛肉、对虾、乌鸡、羊肝等食物。肝硬化很多时候就是因为饮食上毫无禁忌所导致的，因此一旦被确诊为肝硬化，就该马上改掉那么不良的饮食习惯，认真配合医生的治疗。
肝硬化病人的饮食要软，要以好消化的食物为首选，其次要注意饮食均衡搭配，高营养，高蛋白，特别要注意低脂肪，这是肝硬化病人饮食需要坚持的原则，否则容易加重肝脏负担。
结节性肝硬化的饮食应注意，要以好消化的食物为首选，其次要注意饮食均衡搭配，高营养、高蛋白，要注意低脂肪。要以清淡为主，不要暴饮暴食，不要吃辛辣、油腻、油炸等对肝脏不好的食物。
结节性肝硬化饮食注意以低盐饮食为主，避免食用腌制食品，每日钠摄入量六克为宜。有肝性脑病或者肝性脑病发作的，应保持大便通畅，可服用乳果糖或者多吃粗纤维食物，使肠道内毒素能及时排出体外，避免引起肝昏迷。
肝硬化在饮食上需要注意的方面，首先是避免饮酒，因为酒精对肝脏会造成一定的负担，肝硬化会加速硬化的肝脏进展。肝硬化如果进展到失代偿期，伴随食管胃底静脉的曲张，这时要吃比较软的食物，因为比较硬的食物很可能会划伤曲张的静脉，造成消化道出血。
酒精和一切辛辣及刺激性食品都是结节性肝硬化应该远离的危险食品。平时的饮食安排上，结节性肝硬化对于一些油炸及干硬食品也是不可接触的。不同的食物有不同的功用。结节性肝硬化应该少吃纤维较多的食品以及产气多的食品。