脂肪肝人群可以吃一些坚果，但是有一些坚果不能吃的，像瓜子、花生等这些含油脂、含热量比较高的坚果，尽量少吃。可以吃核桃、腰果等，这些坚果可以吃一些。另外，一定要控制饮食，要给予高蛋白、高维生素、低脂饮食，避免吃动物内脏、动物脂肪以及高糖食物，避免喝酒。
花生、胡桃、腰果、栗子等，因这类食物中均含有不饱和脂肪酸，食用后不仅可以降低胆固醇，而且还能维持动脉血管的健康和弹性，除了食用坚果类食物外大豆及豆制品、牛奶、燕麦、黄瓜等。
脂肪肝是可以吃核桃，但是一次不要吃太多，否则容易引起腹胀、消化不良等这些症状。可以吃碧根果，碧根果的营养价值高，碧根果又名长寿果能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。
脂肪肝应该坚持低热量饮食，避免高热量饮食。高热量食物如动物油脂、植物油脂和油炸食品等。适量蛋白质和淀粉是人体必需的营养物质，适当摄取是保证人体健康的必然因素之一。另外可以多摄入低热量食物，比如瓜果、蔬菜等。
脂肪肝的出现是因为人体摄入过多的脂肪，导致脂肪在肝脏堆积，而在饮食禁忌上面，不能吃的食物主要是动物肝脏，猪油，脂肪含量高的食物。对于脂肪肝病患来说，宜吃的食物有橄榄油，绿色蔬菜，鸡肉，鱼肉等这些食物可以适当的多吃。