纯牛奶与奶粉哪个营养好

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纯牛奶与奶粉哪个营养好
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孟妍 副主任医师 山东省立医院其他 三级甲等
擅长:擅长各类人群的营养指导、多种慢性代谢性疾病的营养治...
奶粉的营养更好。
如果是纯牛奶,虽然纯牛奶中蛋白质、矿物质和维生素的含量相对较高,但具体含量会根据奶牛的饲养情况而变化,如果奶牛的饲料营养跟不上,就会导致牛奶蛋白质营养价值的下降,奶粉中的营养成分是基于人类需求和牛奶或羊奶,营养成分是相对固定的,各种袋装或盒装纯牛奶,在加工过程中,其营养成分在高温环境中被破坏,营养价值明显下降。
消化道溃疡患者不应饮用牛奶和奶粉,牛奶虽然能减轻胃酸对溃疡表面的刺激,但它能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸,从而加重病情。
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奶粉的营养更好。
如果是纯牛奶,虽然纯牛奶中蛋白质、矿物质和维生素的含量相对较高,但具体含量会根据奶牛的饲养情况而变化,如果奶牛的饲料营养跟不上,就会导致牛奶蛋白质营养价值的下降,奶粉中的营养成分是基于人类需求和牛奶或羊奶,营养成分是相对固定的,各种袋装或盒装纯牛奶,在加工过程中,其营养成分在高温环境中被破坏,营养价值明显下降。
消化道溃疡患者不应饮用牛奶和奶粉,牛奶虽然能减轻胃酸对溃疡表面的刺激,但它能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸,从而加重病情。

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擅长:擅长各类人群的营养指导、多种慢性代谢性疾病的营养治疗及危重症患者的营养支持。

奶粉与纯牛奶的奶粉营养价值相对较高。
奶粉和牛奶主要看在什么时期进行喂养更好一些,因为一般的奶粉是在牛乳的基础上进行改造以后使营养成分更接近于母乳,更适合婴儿的消化和肾功能,像其中的酪蛋白、还有无机盐的含量就有降低,同时添加了重要的营养素,像乳清蛋白、不饱和脂肪酸、乳糖,还有一些像维生素A或者维生素D、β胡萝卜素等等,有一些可能还会添加微量元素铁和锌。根据不同的年龄,奶粉的成分会略有不同,当然费用也相对来说要比普通的牛奶更高。
建议:平时一定要注意饮食的营养均衡,多注意宝宝体质的变化,选择适合自己宝宝体质的奶粉。

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牛奶营养好还是奶粉营养好要看具体浓度。
奶粉在制作工程中会加入一些人体所必需的微量元素,比如钙、铁、锌等元素。单纯的比较来看奶粉里面的营养更高,但是当我们吃的时候是需要把奶粉用开水冲泡以后再喝的,取决于冲泡浓度的多少,如果奶粉冲的很稀肯定不如同等量牛奶营养价值高。可以按照自己身体的需要去冲泡奶粉,如果身体需要补充一定量的营养可以把奶粉冲得浓一些来喝,比如婴儿或应用孕期的女性比较适合喝奶粉的,奶粉里的营养更全面一些,通过加工可以添加一些营养素进去,可以根据自身的需要冲得浓一些来喝。
建议根据个人需求跟喜好做出选择。

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纯牛奶和奶粉各有优势,根据具体情况,个人所需而定。
奶粉是以生牛(羊)乳为主要原料并配以其他辅料,经杀菌、浓缩、干燥等工艺过程去除牛乳中几乎所有的水分,得到干燥的粉末状产品。奶粉的物理特性为固体,因此我们可以调节营养成分。比如浓缩后的奶粉可以将牛奶冲得更浓。或者在其基础上加入适量的维生素、矿物质等成分,更适合不同年龄的人群选用。
建议平时可以多吃一些营养成分高的水果和食物等,做到睡眠充足,多锻炼增加抵抗力。

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从新鲜和营养角度看,鲜牛奶要优于纯牛奶。两种奶的加工原料都一样,都是以鲜牛乳为原料,两种奶最本质的差别是杀菌方法的不同。
鲜奶又称巴氏杀菌奶,以鲜奶为原料。巴氏杀菌鲜奶是在85℃低温下加热的鲜奶。由于灭菌方法温度较低,不仅能杀灭有害细菌,而且能最大限度地保存牛奶中的营养活性物质。纯牛奶属于常温奶,是经过瞬时高温杀菌处理的超高温灭菌乳,这种牛奶可以常温保存。但是巴氏灭菌的瞬时温度至少为132℃,这种灭菌方法可以杀灭牛奶中的所有微生物,但灭菌后的牛奶会损失很多营养物质,尤其是钙和维生素。
牛奶含有非常丰富的营养成分。从中医角度看有一定的安神安眠、强身健骨、延缓衰老的功效。主要原因是牛奶中含有丰富的维生素B族,能滋养神经,其所含的钙离子能增强骨骼的强度。

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混合喂养好还是奶粉喂养好,需要根据婴儿的自身需求来决定。
如果婴儿的月份比较小的话,还是需要母乳喂养。母乳对婴儿的健康以及生长发育都有比较重要的作用。而且母乳当中的营养成分很容易被月份比较小的婴儿所吸收。如果出现了母乳不足的情况,就可以采用混合喂养。但是在婴儿6个月之后,还是需要适当的添加些奶粉,才能够补充其他的营养物质。
11月份比较小的婴儿还是需要母乳喂养,里面奶粉当中的物质不容易被婴儿所吸收,会使婴儿的身体造成影响。具体的方式需要根据婴儿的需求来决定。

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