素炒冬瓜的做法 _冬瓜_怎么做_制作方法_做法大全

冬瓜是很多人喜爱选择，吃冬瓜对身体没有任何影响，不过在吃冬瓜的时候，要注意方式方法，很多人在吃冬瓜的时候，都是比较随意，这样做法使得冬瓜的营养元素会流失，在冬瓜常见就是炒着吃，那素炒冬瓜的做法是不错之选，这样的制作方法简单，吃的时候对身体没有损害。

素炒冬瓜的做法一：

材料

主料：西葫芦350克，

调料：盐3克，植物油20克，味精2克，虾皮10克，白皮大蒜10克

做法

1.将西葫芦刮去外皮，切成薄片;

2.虾皮淘洗干净备用;

3.大蒜去皮剁成蒜末;

4.炒勺放火上，倒入植物油，油热后先放入少许蒜末煸出香味;

5.再加入虾皮、盐，最后倒入西葫芦片，翻炒片刻;

6.瓜片快熟时，倒入蒜末，翻炒两下，再加入味精拌匀装盘即可。

做法二：

材料

冬瓜皮300克，红椒30克，花椒5克，姜2克，盐适量，白糖适量，味精适量

做法

1.冬瓜皮切丝，红椒切丝，姜切丝。

2.锅中放油，二成热，下花椒慢煸香。

3.捞出花椒粒，再放入姜丝煸香。

4.加大火力，下红椒丝冬瓜皮丝爆炒2分钟。

5.最后加白糖、盐、味精调好味盛起。

做法三：

材料：干晒虾皮一把，冬瓜，葱花，鸡粉，盐，水淀粉

做法

1、冬瓜去皮，切块儿备用。

2、虾皮泡水后盛出。

3、热锅下油爆香葱花，下虾皮略炒出香味儿。

4、加水后放冬瓜，小火煲煮至冬瓜软熟，加盐鸡粉调味儿，再加水淀粉略收汁即可。这个也可以不收汁，加水那部分多加些就是清汤寡水的虾皮冬瓜汤，还可再加点儿粉丝。

这几种都是素炒冬瓜的做法，制作素炒冬瓜的时候，都是可以按照以上方式进行，不过要注意对素炒冬瓜制作数量上，每次都是不能过多，冬瓜在太多后，是很容易坏掉的，这点在制作冬瓜的时候，都是要进行注意的。